Bellet ou Vin de Bellet
Styles
Cépages principaux
Cépages accessoires
CinsautGrenache (Garnacha Tinta)BourboulencBlanqueiron (Blanqueiro)Clairette (Clairette Blanche)Mayorquin (Maxatawney)Ugni Blanc (Trebbiano Toscano)VermentinoChardonnayMuscat À Petits Grains (Muscat A Petits Grains Blancs)
Terroir
Facteurs naturels
- Conglomérats du delta pliocène du Var portés jusqu'à 600 m par un basculement quaternaire
- Vignes sur pentes escarpées des « collets » entre 200 et 400 m, en terrasses localement appelées « planches »
- La vallée du Var canalise brises montagnardes nocturnes et brise marine vespérale, créant un méso-climat atypique (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Ensoleillement de 2820 h/an et pluviométrie de 830 mm/an ; gels rares (2-3 nuits/an, min. −1 à −2 °C)
Facteurs humains
- Cépages locaux replantés après phylloxéra (1888) : vermentino (« Rolle ») en blanc, braquet et fuella nera en rouge/rosé.
- AOC reconnue le 11 novembre 1941 ; le hameau Saint-Roman de Bellet rebaptisé « Bacchus » pendant la Révolution. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Caractéristiques du produit
- Rouges : arômes de cerise, roses sauvages, épices ; tanins fondus. Rosés : violette, fleurs sauvages, notes iodées.
- Blancs (vermentino) : bouquet floral (tilleul, poire, agrumes), gras et structure donnant un bon potentiel de vieillissement.
Lien terroir / vin
- Les brises de la vallée du Var assèchent les vignes après les orages, limitant les maladies cryptogamiques et modèrent la chaleur estivale, favorisant une maturité progressive aux accents septentrionaux.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Cahier des charges (BO Agri, PDF) — homologué 1er décembre 2011, JORF 4 décembre 2011
- Texte officiel INAO (show_texte)
- Fiche produit INAO
- Site officiel de l'interprofession — CIVP