Bergerac
Estilos
Variedades principales
Variedades complementarias
Terroir
Factores naturales
- Tres formaciones geológicas de este a oeste: calizas marinas del Cretácico, arenas y arcillas con gravas del Périgord, caliza con astéreas del Terciario.
- El valle de la Dordogne en embudo hacia el oeste: suavidad atlántica que asciende hasta ~100 km tierra adentro, humedad en primavera y en otoño. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Factores humanos
- Bergerac reconocida como AOC por decreto del 11 de septiembre de 1936; la «Vinée», cuna del viñedo, corresponde a las 7 parroquias al norte de la ciudad.
- Variedades dominantes: merlot N y sémillon B, con presencia mantenida de cabernet franc N y muscadelle B gracias a las condiciones de maduración.
Características del producto
- Tintos: aromas de frutas, taninos estructurados (merlot N para la suavidad, cabernet franc N y cabernet-sauvignon N para la firmeza); potencial de guarda de 3 a 15 años.
Vínculo terroir / vino
- El buen régimen hídrico de los suelos y el clima oceánico atenuado garantizan una buena madurez fenólica, que se refleja en la estructura tánica de los vinos tintos.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Pliego de condiciones (BO Agri, PDF)
- Texto oficial INAO (show_texte)
- Ficha de producto INAO
- Sitio oficial de la interprofesión — IVBD — Vins de Bergerac & Duras