Bianco Capena

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• El área delimitada se extiende por unas 7.500 hectáreas en las colinas situadas entre el valle del río Tíber y el complejo del Vulcano Sabatino, al norte de Roma.
• Los suelos que afloran en el área delimitada se remontan a tres unidades geolitológicas: aluviones actuales, vulcanitas Sabatinas y formaciones sedimentarias terrígenas.
• La unidad volcánica Sabatina comprende términos tanto tobáceo-ignimbríticos como lávicos, diferenciados por composición química, densidad, cementación y fracturación.
• La altitud de los terrenos cultivados con vid está comprendida entre 5 y 400 metros sobre el nivel del mar, con exposición general orientada hacia el oeste.
• El clima del área es de tipo mediterráneo de transición, con precipitaciones medias anuales entre 822 y 1110 mm y temperatura media entre 13,7 y 15,2°C.

• Los Estatutos de Castelnuovo di Porto, promulgados en 1548, contenían Capítulos que regulaban el cultivo de la vid y la producción del vino, con penas para los infractores.
• Las variedades aptas para la producción son las tradicionalmente cultivadas en el área: Malvasia di Candia, Malvasia del Lazio, Trebbiano toscano y Trebbiano giallo.

• El Bianco Capena se presenta como un vino fresco y equilibrado, de color amarillo pajizo más o menos intenso, con aroma ligeramente aromático de notas florales y afrutadas.
• Al gusto el vino presenta una acidez normal, un amargor poco perceptible, poca astringencia y buena estructura, elementos que contribuyen al equilibrio gustativo.

• El clima con lluvias estivales suficientes y una aridez no muy pronunciada, unido a una buena temperatura media y una óptima insolación, permite que las uvas maduren completamente, contribuyendo a las características organolépticas del vino.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

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Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0694