Bianco Capena

Italia · DOP · Lazio · 1 comuna(s)

Estilos

Factores naturales

Tres unidades geolitológicas diferenciadas: aluviones actuales (limo-arenosos/limo-arcillosos), vulcanitas Sabatinas (tufi, ignimbritas, lavas) y sedimentos arcillo-marnosos pliocénicos.
Origen volcánico dominante: el distrito volcánico Sabatino produjo durante el Pleistoceno materiales piroclásticos y lávicos que afloran hasta el día de hoy.
Las arcillas marnosas pliocénicas de origen marino constituyen el sustrato basal de toda el área, tanto por su espesor como por su extensión areal.
Viñedos situados entre 5 y 400 m s.n.m., con exposición general orientada al oeste, entre el valle del Tevere y el Vulcano Sabatino.
Clima mediterráneo de transición: precipitaciones de 822–1110 mm/año, temperaturas medias de 13,7–15,2 °C, verano relativamente húmedo (84–127 mm estivales).

Factores humanos

Viticultura etrusca documentada en la zona: los etruscos se asentaron en Capena y Lucus Feroniae, transmitiendo técnicas y variedades de vid a los romanos.
Desde 1548, los Estatutos de Castelnuovo di Porto ya regulaban el cultivo de la vid y la elaboración del vino, con sanciones para los infractores.

Características del producto

Color amarillo pajizo de intensidad variable; perfil olfativo ligeramente aromático y fino, con sabor seco o ligeramente aboccato. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.