Bianco Capena
Styles
Cépages principaux
Malvasía (Malvasia Dubrovacka)Ugni Blanc (Trebbiano Toscano)Bombino (Bombino Bianco)Mostosa B. (Mostosa)
Terroir
Facteurs naturels
- Trois unités géolithologiques distinctes : alluvions actuelles (limono-sableuses / limono-argileuses), vulcanites Sabatines (tufi, ignimbrites, laves) et sédiments argilo-marneux pliocènes.
- Origine volcanique dominante : le district volcanique Sabatino a produit au Pléistocène des produits pyroclastiques et laviques encore affleurants aujourd'hui.
- Les argiles marneuses pliocènes marines constituent le substrat basal de l'ensemble de l'aire, tant par leur épaisseur que par leur extension surfacique.
- Vignobles situés entre 5 et 400 m d'altitude, avec une exposition générale orientée à l'ouest, entre la vallée du Tibre et le Vulcano Sabatino.
- Climat méditerranéen de transition : précipitations de 822 à 1 110 mm/an, températures moyennes de 13,7 à 15,2 °C, été relativement humide (84 à 127 mm estivaux).
Facteurs humains
- Viticulture étrusque attestée dans la région : les Étrusques s'installèrent à Capena et à Lucus Feroniae, transmettant leurs techniques et leurs cépages aux Romains.
- Dès 1548, les Statuts de Castelnuovo di Porto réglementaient déjà la vigne et le vin, assortis de sanctions pour les contrevenants.
Caractéristiques du produit
- Robe jaune paille plus ou moins intense ; profil olfactif légèrement aromatique et fin, avec une saveur sèche ou légèrement demi-sèche. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0694