Bianco Capena

Italië · DOC (BOB) · Lazio · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het afgebakende gebied strekt zich uit over circa 7.500 hectare op de heuvelruggen tussen de vallei van de rivier Tiber en het complex van de Vulcano Sabatino, ten noorden van Rome.
De aan de oppervlakte tredende bodems in het afgebakende gebied zijn terug te voeren op drie geolithologische eenheden: recente alluviale afzettingen, Sabatijnse vulkanieten en terrigene sedimentaire formaties.
De Sabatijnse vulkanische eenheid omvat zowel tufachtig-ignimbritische als lavaproducten, die onderling verschillen in chemische samenstelling, verdichting, cementatie en breukvorming.
De hoogte van de met wijnstokken beplante gronden ligt tussen 5 en 400 meter boven zeeniveau, met een algemene oriëntatie naar het westen.
Het klimaat van het gebied is van het mediterrane overgangstype, met een gemiddelde jaarlijkse neerslag tussen 822 en 1110 mm en een gemiddelde temperatuur tussen 13,7 en 15,2°C.

Menselijke factoren

De Statuten van Castelnuovo di Porto, uitgevaardigd in 1548, bevatten Hoofdstukken die de wijnbouw en de wijnproductie reglementeerden, met straffen voor overtreders.
De voor de productie geschikte druivenrassen zijn de traditioneel in het gebied gecultiveerde rassen: Malvasia di Candia, Malvasia del Lazio, Trebbiano toscano en Trebbiano giallo.

Producteigenschappen

De Bianco Capena presenteert zich als een frisse en evenwichtige wijn, met een min of meer intense strogele kleur, en een licht aromatische geur met bloemige en fruitige tonen.
In de mond vertoont de wijn een normale zuurgraad, een nauwelijks waarneembare bitterheid, weinig astringentie en een goede structuur, elementen die bijdragen aan het smaakevenwicht.

Verband terroir / wijn

Het klimaat, met voldoende zomerregens en een niet erg uitgesproken droogte, samen met een goede gemiddelde temperatuur en uitstekende zoninstraling, laat de druiven volledig rijpen en draagt zo bij aan de organoleptische eigenschappen van de wijn.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing

Gebied: de officiële productiezone gepubliceerd door het regionale geoportaal (Lazio).