Biscoitos

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Los suelos son litólicos no húmicos y litosoles de origen volcánico, asentados sobre sustrato consolidado de basaltos o rocas afines, andesitas y traquitas, generalmente lavas recientes.
• El clima en la isla Terceira es templado marítimo, con temperaturas suaves que oscilan entre los 16 °C y los 26 °C en verano.
• La lluvia es regular durante todo el año, siendo más constante e intensa en invierno, con una precipitación media mensual que supera los 100 mm entre octubre y marzo.
• Se registran de media unas 3 a 4 horas de sol al día en invierno y unas 6 a 8 horas en verano, con una humedad relativa media anual de aproximadamente el 79 %.
• El viento, resultado del choque de masas de aire atlánticas, es un elemento climático relevante debido a la humedad y salinidad que transporta en el área geográfica.

• Las curraletas contienen de media entre 6 y 10 hoyos, denominados también covachos o caldeiras, con un diámetro medio de unos 70 cm, abiertos en el material pedregoso para protección de los vientos salinos en primavera.
• Con una tradición vitivinícola que se remonta a los siglos XV y XVI, la protección de los viñedos frente a los vientos atlánticos se garantiza mediante la construcción de muros divisorios llamados travessas, levantados con piedra extraída de los terrenos lávicos de basalto.

• Los vinos, vinos licorosos, vinos espumosos y vinos de uvas sobremaduradas presentan mineralidad y salinidad como atributos relevantes y distintivos, siendo frescos y de aromas afrutados.
• Los vinos de uvas sobremaduradas producidos en zonas de mayor afloramiento rocoso se distinguen por aromas afrutados, con predominancia de frutos maduros y fruta de hueso.

• Los suelos volcánicos, combinados con la fuerte influencia atlántica originada por la insularidad, confieren a los vinos sus características de mineralidad y salinidad.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase el pliego de condiciones (caderno de especificações).

Todas las denominaciones de Portugal

Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-PT-A1444
• Sitio oficial de la interprofesión — Instituto da Vinha e do Vinho dos Açores