Bordeaux
Estilos
Variedades principales
SémillonSauvignonSauvignon GrisMuscadelleCabernet-SauvignonCabernet FrancMerlotCotCarmenèrePetit Verdot (Verdot Petit)
Variedades complementarias
ColombardMerlot BlancUgni Blanc (Trebbiano Toscano)AlvarinhoFloréalLiliorilaSauvignacArinarnoaCastetsMarselanTouriga NacionalVidoc
Terroir
Factores naturales
- Clima oceánico termorregulado por el Atlántico, el Gironde, el Garonne y el Dordogne; precipitaciones medias de 700–800 mm/año.
- Geología exclusivamente terciaria y cuaternaria: margas, molasas y calizas eocenas/oligocenas, además de aluviones plio-cuaternarios gravosos y arenosos.
- Terrazas gravosas a lo largo de los ríos: suelos bien drenados y cálidos, que contrastan con los «palus» arcillosos y húmedos excluidos de la denominación.
- Zona que abarca 494 de los 535 municipios del Gironde; el suroeste forestal (forêt des Landes) queda excluido.
Características del producto
- Blancos secos de sauvignon B: aromas florales y cítricos, frescos y afrutados, para beber jóvenes (1-2 años); el sémillon B aporta volumen y amplitud en boca.
- Clairets: color frambuesa intenso, aromas de frutos maduros, boca vinosa, final más persistente que el de los demás rosados, consumo en juventud (1-3 años).
Vínculo terroir / vino
- Los suelos gravosos (gravas, cuarzos rodados, arenas) conforman terrazas drenadas y cálidas, idóneas para el cabernet-sauvignon N.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.