Brachetto d'Acqui

Italia · DOP · Piemonte · 1 comuna(s)

Estilos

Factores naturales

Suelos arcillosos en la zona de Nizza Monferrato, arena y limo en el Acquese: dos texturas distintas dentro de la misma DOCG.
Las diferencias de suelo inciden directamente en los matices olfativos de las uvas y los vinos.
La zona de producción se articula en 26 municipios entre dos provincias, en el área del Alto Monferrato.
La morfología particular y las características climáticas del territorio han seleccionado el Brachetto como variedad mejor adaptada.

Factores humanos

En 1817 Gallesio define el Brachetto como «vino célebre» de postre, ya exportado a América del Sur; la filoxera lo reduce a 500 hl en 1922. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
En los años 50 Arturo Bersano relanza el vino con el metodo Martinotti (autoclave/Charmat); desde 2008 está prevista también la tipología espumoso.

Características del producto

Perfil clásico (1922): tinto dulce aromático, moderadamente alcohólico, poco coloreado, consumido espumoso o spumante.
Suelos arcillosos (Nizza Monferrato) frente a arena y limo (Acquese) inciden en los matices olfativos de las uvas y los vinos.

Vínculo terroir / vino

Los suelos arcillosos en Nizza Monferrato y areno-limosos en el Acquese determinan matices olfativos distintos en las uvas y los vinos.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.