Brindisi
Estilos
Variedades principales
MontepulcianoSangioveseNegro Amaro N. — NegroamaroSusumaniello N. — Sussumariello (Susumaniello)Malvasia Bianca (Malvasia Bianca Lunga)ChardonnayFianoSauvignonMalvasia Nera Di Brindisi N. — Malvasia (Malvasia Nera Di Brindisi)
Terroir
Factores naturales
- La profundidad del suelo permite un buen desarrollo de la vid incluso en las añadas más secas, favoreciendo el uso de portainjertos americanos.
- Zona de producción limitada a los municipios de Brindisi y Mesagne, en el territorio del Salento pugliese.
Factores humanos
- Negroamaro cultivado en el Salento meridional desde el siglo VI a.C.; DOC establecida en 1976 tras su consolidación en los mercados nacionales e internacionales.
- Alberello pugliese, forma de cultivo histórica adaptada a la sequía, hoy reducida al 20% de la superficie; la espaldera con cordone speronato y guyot es actualmente dominante.
Características del producto
- Tinto: color rubí de intensidad variable, con posibles reflejos teja con el envejecimiento; en nariz etéreo e intenso; en boca lleno, aterciopelado y armonioso. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Rosado espumoso: espuma fina y persistente, olfato delicado y afrutado con notas de levadura, gusto fresco y armonioso, desde extrabrut a extraseco. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0543
- Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio Tutela Vini DOC Brindisi e DOC Squinzano