Brindisi

Styles

Cépages principaux

Cépages accessoires

Terroir

• Les sols du vignoble sont pour la plupart profonds et argilo-calcaires dans l'arrière-pays du Salento, où se situe la zone de la DOC Brindisi.
• La terre agricole est remarquablement profonde, riche en matière organique et pauvre en carbonate de calcium, caractéristiques qui la rendent propice à la culture de la vigne greffée sur porte-greffes américains.
• Même lors de certains millésimes plus secs, les caractéristiques de ces sols permettent de créer des conditions optimales pour le développement de la plante, conduisant à l'obtention d'un vin de qualité.
• La zone de production des raisins destinés aux vins Brindisi DOC comprend l'intégralité du territoire administratif des communes de Brindisi et Mesagne.
• L'orographie du territoire et l'exposition dominante des vignobles, situés dans des zones à vocation viticole, contribuent à définir un environnement aéré et lumineux, favorable aux fonctions végétatives et productives de la plante.

• L'appellation trouve son origine chez des producteurs historiques des communes de Brindisi et Mesagne qui, dès les premières années du XXe siècle, élaboraient des vins rouges et rosés à base de Negroamaro et de Malvasia Nera, conduisant en 1976 à l'institution de la DOC.
• Le Negroamaro est d'introduction très ancienne, les vignobles du sud de la Pouille étant caractérisés quasi exclusivement par ce cépage dès le VIe siècle avant J.-C.
• L'alberello pugliese, le système de conduite le plus anciennement répandu dans le sud de l'Italie et dans les îles, représentait jusqu'aux années 1980 environ 90 % de la superficie, réduit aujourd'hui à 20 % au maximum.

• Le Brindisi Rosso se présente d'une couleur rouge rubis plus ou moins intense, parfois avec des reflets tendant au rouge brique avec le vieillissement, un parfum éthéré, caractéristique et intense, et une bouche ample, veloutée et harmonieuse. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Le Brindisi Rosato spumante présente une mousse fine et persistante, un parfum délicat et fruité avec des notes de levure, et une bouche fraîche et harmonieuse, de l'extra-brut à l'extra-dry. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Toutes les appellations de Italie

Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0543
• Site officiel de l'interprofession — Consorzio Tutela Vini DOC Brindisi e DOC Squinzano