Brouilly

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• El subsuelo está compuesto principalmente por formaciones paleozoicas ácidas, entre las que destacan granitos que forman, al oeste del Mont Brouilly, laderas con suelos arenosos y pobres.
• Al sur del Mont Brouilly, los pórfidos, rocas metamórficas masivas, dan lugar a suelos más arcillosos y pedregosos.
• Al este y al norte, depósitos recientes enmascaran el sustrato, mezclando fragmentos de pórfido y arenas graníticas con una matriz arcillo-silícea en la meseta de Briante y la côte de Pisse Vieille.
• El viñedo está resguardado de los vientos del oeste por los Monts du Beaujolais y goza de una orientación general al este con una insolación óptima desde el amanecer.
• Situada entre 250 y 400 metros de altitud, la ladera escapa la mayoría de las veces a las heladas primaverales y a las nieblas matinales de la llanura del Saona, a 175 metros de altitud.

• Los Sires de Beaujeu donaron en 1179 viñas situadas en el clos de Brouilly a la abadía de Belleville, que acababan de fundar.
• El Gamay, variedad sensible a las heladas tardías y propensa a sufrir quemaduras solares, se conduce en vaso con una elevada densidad de plantación y una poda corta en pulgares.
• La vinificación típicamente beaujolesa se inspira en la maceración semicarbónica, con períodos de maceración que superan frecuentemente los 10 días y técnicas de extracción como el grillage, el pigeage o el remontado.

• El color es generalmente rubí, con tonos más violáceos cuando el vino proviene de viñas plantadas sobre formaciones graníticas, y más oscuro si procede de la parte oriental del viñedo.
• La nariz exhala aromas frutales dominados por frutas rojas, mientras que la boca combina suavidad, carnosidad y finura.

• La barrera de los Monts du Beaujolais, que alcanza casi 1.000 metros de altitud al oeste, protege las viñas de los vientos y las lluvias procedentes del oeste, creando un mesoclima favorable.
• La morfología de las laderas, entre 250 y 400 metros de altitud, protege de las heladas primaverales y de las nieblas matinales de la llanura del Saona, garantizando al mismo tiempo una insolación óptima y un drenaje rápido de los excesos de lluvia.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Francia

Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF)
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — Inter Beaujolais