Brouilly
Styles
Cépages principaux
Cépages accessoires
Terroir
Facteurs naturels
- Le sous-sol est principalement composé de formations paléozoïques acides, dont des granites formant, à l'ouest du Mont Brouilly, des coteaux aux sols sableux et maigres.
- Au sud du Mont Brouilly, des porphyres, roches métamorphiques massives, donnent des sols plus argileux et plus caillouteux.
- À l'est et au nord, des épandages récents masquent le substrat, mêlant débris de porphyres et arènes granitiques à une matrice argilo-siliceuse sur le plateau de Briante et la côte de Pisse Vieille.
- Le vignoble est abrité des vents d'ouest par les Monts du Beaujolais et bénéficie d'une exposition globale à l'est avec un ensoleillement optimal dès l'aube.
- Implanté entre 250 et 400 mètres d'altitude, le coteau échappe le plus souvent aux gelées printanières et aux brouillards matinaux de la plaine de la Saône, à 175 mètres d'altitude.
Facteurs humains
- Les Sires de Beaujeu firent don en 1179 de vignes situées au clos de Brouilly à l'abbaye de Belleville qu'ils venaient de fonder.
- Le gamay, cépage sensible au gel tardif et craignant les grillures du soleil, est conduit en gobelets avec une densité de plantation élevée et une taille courte à coursons.
- La vinification typiquement beaujolaise s'inspire de la macération semi-carbonique, avec une durée de macération dépassant fréquemment 10 jours et des techniques d'extraction comme le grillage, le pigeage ou le remontage.
Caractéristiques du produit
- La robe est généralement rubis, plus violacée lorsque le vin provient de vignes plantées sur des formations granitiques, et plus sombre si issu de la partie orientale du vignoble.
- Le nez exhale des arômes fruités dominés par les fruits rouges, tandis que la bouche allie souplesse, chair et finesse.
Lien terroir / vin
- La barrière des Monts du Beaujolais, culminant à près de 1000 mètres à l'ouest, abrite les vignes des vents et des pluies venant de l'ouest, créant un mésoclimat favorable.
- La morphologie des coteaux, entre 250 et 400 mètres d'altitude, protège des gelées printanières et des brouillards matinaux de la plaine de la Saône, tout en assurant un ensoleillement optimal et un drainage rapide des excès de pluie.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
À propos du contour
Sur la carte, aux zooms d'ensemble, cette appellation est dessinée comme une silhouette de son vignoble généralisée à 250 m à partir de la délimitation parcellaire INAO ; les parcelles elles-mêmes apparaissent en zoomant.
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