Brunello di Montalcino

Estilos

Variedades principales

Terroir

• La zona de producción tiene una superficie total de 243,62 kilómetros cuadrados y está delimitada por los valles de los ríos Orcia, Asso y Ombrone, con una altitud que va desde unos 120 metros junto a los ríos hasta unos 650 metros cerca de Poggio Civitella.
• La colina de Montalcino presenta numerosos ambientes edafológicos, formados en eras geológicas distintas, que corresponden a areniscas a veces mixtas con calizas, a alberese y a galestro, además de suelos con granulometrías mixtas que a veces tienden a lo arenoso o a lo arcilloso.
• El clima es mediterráneo pero tendencialmente seco, con connotaciones continentales debidas a la posición intermedia entre el mar, distante 40 km en línea recta, y la cadena de los Apeninos, distante unos 100 km.
• Las precipitaciones se concentran en los meses primaverales y otoñales como en los climas mediterráneos, con una media anual de unos 700 milímetros, y en invierno, por encima de los 400 metros, son posibles las nevadas.
• La franja de media colina no se ve afectada por nieblas, heladas ni escarchas tardías, mientras que la frecuente presencia de viento garantiza condiciones favorables para el estado sanitario de las plantas.

• Clemente Santi está considerado el precursor de la producción del vino Brunello, y en 1869 un Vino Scelto suyo de la vendimia de 1865 fue premiado con medalla de plata por el Comizio del circondario.
• A principios del siglo XX el Brunello de Riccardo Paccagnini obtuvo reconocimientos tanto nacionales, en la Exposición Franco Italiana de Roma en 1910, como internacionales, con un grand prix para el Brunello de 1894 y una medaille d'or para uno de 1899.

• El vino se presenta límpido y brillante, de color rubí intenso que tiende al granate con el envejecimiento, con aroma intenso y persistente de sotobosque, madera aromática, frutos pequeños y ligera vainilla.
• En boca el vino tiene cuerpo elegante y armónico, nervio y raza, resulta seco y con larga persistencia aromática, y puede conservarse durante un mínimo de diez hasta treinta años.

• Los suelos pobres en materia orgánica, calcáreos y con relativa carencia de agua permiten al Sangiovese desarrollarse con vigor contenido y con la consiguiente producción limitada.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Italia

Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A1199
• Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio del vino Brunello di Montalcino