Bugey
Estilos
Variedades principales
Variedades complementarias
Terroir
Factores naturales
- Relieve originado por el plegamiento jurásico en la era Terciaria, modelado en el Cuaternario por los glaciares alpinos, dominado por el Grand Colombier (1534 m).
- Suelos sobre calizas y margas del Jurásico o Cretácico inferior, molasas del Mioceno, morrenas glaciares y aluviones antiguos según los sectores.
- Viñedo de Montagnieu en laderas de fuertes pendientes orientadas al sur, suelos arcillo-calcáreos poco profundos al pie de relieves jurásicos en la ribera del Ródano.
- Clima oceánico con precipitaciones abundantes (1100–1300 mm/año), con influencias meridionales y continentales: inviernos rigurosos y veranos cálidos. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Zona de 61 municipios, extremo meridional del Jura enclavado en un meandro del Ródano, entre Lyon, Grenoble y Ginebra.
Factores humanos
- Apogeo del viñedo bugiste entre 1830 y 1870 (~20 000 ha en el Ain); Jules Guyot señala en 1868 que la vid representa el 25 % de la producción agrícola.
Características del producto
- Bugey Cerdon (método ancestral): TAV reducido (7-9 %), azúcares 22-80 g/L, aromas de frutos rojos, burbuja fina, final refrescante.
Vínculo terroir / vino
- En Cerdon, las laderas margo-calcáreas orientadas al sur-sureste a más de 500 m de altitud proporcionan una acidez propicia para los espumosos rosados aromáticos.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.