Cairanne

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• La comuna de Cairanne se extiende sobre 22,51 km² al norte del sector meridional del Valle del Ródano, con una altitud que alcanza los 339 m al norte antes de descender hacia una amplia llanura al sur.
• Al norte de la comuna se encuentran los terrenos miocenos de 'la Montagne de Ventabren', compuestos de arenas denominadas localmente «safres», sobre las que se superponen formaciones margosas y arenas y gravas gruesas.
• Las colinas miocenas se asocian a los aportes fluviales de las terrazas del Aygues al oeste y de las del Ouvèze al sur, correspondientes a las llanuras aluviales del Würm y del Riss.
• La terraza aluvial del Aygues presenta una red de canales característica de una sedimentación en trenza, que genera continuos cambios granulométricos y un mosaico de suelos variados tanto en el espacio como en los perfiles.
• El clima mediterráneo degradado está modulado por la altitud y la exposición al Mistral, creando diferentes microclimas entre los sectores resguardados por el relieve al este y las zonas de llanura expuestas, especialmente en la margen derecha del Aygues.

• Ya desde el siglo XV, el «Livre des estimations» constituye un auténtico catastro que designa numerosos sectores vitícolas, atestiguando la antigüedad del viñedo en Cairanne.
• El viñedo, que pasó de una veintena de hectáreas en el siglo XV a convertir la comuna en un territorio genuinamente vitícola a caballo entre los siglos XVIII y XIX, alcanzó el apogeo de su superficie en los años 1960.
• Reconocida en 1937 dentro de la zona de la AOC Côtes-du-Rhône, la comuna añadió su nombre a la denominación desde 1953 y posteriormente a Côtes-du-Rhône Villages desde 1967.
• La distribución de las propiedades vitícolas en cuatro sectores con potenciales distintos ha hecho emerger saberes viticultores particulares, entre ellos vendimias escalonadas en función de las variedades y de su implantación.

• El Grenache domina el encepamiento tinto, asociado a la Syrah, al Mourvèdre y frecuentemente a viejas viñas de Carignan, lo que constituye un encepamiento distintivo que no se encuentra en las comunas vecinas.
• Los vinos tintos presentan un justo equilibrio entre acidez y alcohol, taninos finos y notas frutales que evolucionan con la guarda, evocando finura y elegancia según los conocedores.
• Los vinos blancos, elaborados principalmente a partir del ensamblaje de Clairette blanche, Grenache blanc y Roussanne, se describen como finos, frescos, con aromas de frutas blancas y flores.

• El clima seco, reforzado por la acción del Mistral, reduce el riesgo de heladas primaverales y favorece el buen estado sanitario de la vendimia, así como la acumulación de polifenoles en las uvas.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Francia

Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF) — homologado 25 juin 2018 publié au JORF du 28 juin 2018, JORF 28 juin 2018
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — Inter Rhône