Cairanne
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Aanvullende druivenrassen
BourboulencBrun ArgentéCarignanCinsautClairette (Clairette Blanche)Clairette RoseCounoiseGrenache Blanc (Garnacha Blanca)Grenache Gris (Garnacha Roja)MarsanneMuscardinPiquepoul BlancPiquepoul NoirRoussanneTerret NoirViognier
Terroir
Natuurlijke factoren
- Gemeente van 22,51 km² in het noorden van het zuidelijke deel van de Vallée du Rhône, met een hoogste punt van 339 m in het noorden.
- Miocene bodems van 'la Montagne de Ventabren': lokale zanden die 'safres' worden genoemd, afgedekt door marneuze afzettingen en grof grind.
- Mediterraan klimaat met Mistral die 120 tot 160 dagen per jaar waait, met snelheden boven de 110 km/u, waardoor de wijngaard wordt gezuiverd.
Menselijke factoren
- Gespreid geoogst per druivenras en sector, met verplichte selectie en assemblage in de kelder — een historisch vakmanschap van Cairanne.
- Bekendheid vanaf 1820; Cairanne behoort vanaf 1953 tot de eerste gemeenten die hun naam toevoegden aan de Côtes-du-Rhône, daarna Villages in 1967.
Producteigenschappen
- Rode wijnen: fijne tannines, fruitige aroma's die tijdens de rijping evolueren naar leer en truffels; wijnen met een groot rijpingspotentieel (10 jaar en meer).
- Witte wijnen: fris, met aroma's van wit fruit en bloemen; aanbevolen bij vis, schaaldieren of geitenkaas.
Verband terroir / wijn
- De Mistral droogt de wijngaard uit, vermindert het risico op vorst en bevordert de ophoping van polyfenolen in de druiven. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Productdossier (BO Agri, PDF), JORF 28 juin 2018
- Officiële INAO-tekst (show_texte)
- INAO-productfiche
- Officiële site van de wijnorganisatie — Inter Rhône