Campi Flegrei

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Suelos de origen volcánico ricos en cenizas, lapilli, pumitas y tufi, derivados de más de 60 centros eruptivos activos en los últimos 39 000 años.
• Estructura calderica formada por la superposición de dos hundimientos vinculados al Ignimbrite Campana y al Tufo Giallo Campano.
• Los fenómenos de bradisismo aceleraron la disgregación de los Campi Flegrei a partir del siglo VI.
• Terrenos volcánicos de textura tal que históricamente han impedido la propagación de la filoxera: algunas vides crecen todavía en pie franco.
• La orografía y la orientación de los viñedos garantizan un entorno adecuadamente ventilado y luminoso, favorable para las funciones vegeto-productivas.

• Falanghina: el nombre derivaría de «falanga», el tutor de madera local; vides aún cultivadas mediante acodo largo con el «metodo Puteolano», con plantas centenarias. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Aromas y sabores únicos atribuidos al suelo volcánico: las cenizas, los lapilli, las pumitas y los tufi determinan características organolépticas irreproducibles en cualquier otro lugar.
• En nariz y en boca dominan los aromas típicos de las variedades autóctonas, con características físico-químicas equilibradas en todas las tipologías.

• Los suelos volcánicos (cenizas, lapilli, pumitas, tufi) determinan aromas y sabores únicos en las uvas y en los vinos de los Campi Flegrei.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.

Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0239
• Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio Tutela Vini Campi Flegrei e Ischia