Cannara

Estilos

Variedades principales

Terroir

• El área de producción se sitúa en el Valle Umbra Sud, en la zona comprendida entre las localidades de Bevagna, Bettona y Spello.
• Los viñedos se encuentran en zonas llanas sobre depósitos fluvio-lacustres, con suelos profundos de textura franco-arcillosa o franco-limo-arcillosa.
• Los suelos presentan una estructura marcada pero frecuentemente gruesa, son pobres en materia orgánica, fuertemente calcáreos y subalcalinos, con una capacidad de drenaje limitada.
• En el último decenio 1991-2010, las precipitaciones medias anuales fueron de 937,1 mm, en aumento respecto a la media secular de 897,54 mm, especialmente en invierno.
• El año 2010 fue uno de los más lluviosos del siglo, con valores de precipitación acumulada de hasta 1300 mm, mientras que los primeros meses de 2011 registraron escasez de lluvia, sobre todo en verano.
• Cannara se alza sobre la orilla izquierda del río Topino y se sitúa casi en el centro del Valle Umbra, en una zona que en el pasado fue muy pantanosa. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• El cultivo de la vid en el área delimitada se remonta a la época romana, según documentan los estatutos municipales que regulaban las zonas de viñedo, la época de la vendimia y el comercio del vino.
• Las variedades de uva cultivadas tradicionalmente en el área geográfica para la elaboración del vino son el Sangiovese, el Merlot y, sobre todo, la Cornetta.
• La Indicazione Geografica Tipica fue reconocida mediante Decreto del Ministerio de Recursos Agrícolas de 18 de noviembre de 1995, posteriormente modificado el 13 de agosto de 1997.

• Los vinos presentan en boca una acidez normal, buena estructura y un final complejo y armonioso.
• Las uvas tintas muestran una concentración equilibrada de componentes fenólicos responsables del color y de los aspectos gustativos táctiles, así como de sustancias aromáticas de origen fermentativo.

• Los suelos con un contenido limitado de nutrientes como el nitrógeno, aunque poco adecuados para otros cultivos intensivos, resultan idóneos para una viticultura y vinicultura de calidad con bajos rendimientos, confiriendo a los vinos un vigor y una complejidad particulares.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Italia

Fuentes

• Registro regional de variedades (PDF) — umbria
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PGI-IT-A0854