Cannara

Styles

Cépages principaux

Terroir

• La zone de production est située dans la Valle Umbra Sud, dans la région comprise entre les localités de Bevagna, Bettona et Spello.
• Les vignes se trouvent dans des zones planes sur des dépôts fluvio-lacustres, avec des sols profonds à texture franco-argileuse ou franco-limono-argileuse.
• Les sols présentent une structure visible mais souvent grossière ; ils sont pauvres en matière organique, fortement calcaires et subalcalins, avec une capacité de drainage limitée.
• Au cours de la dernière décennie 1991-2010, les précipitations moyennes annuelles ont été de 937,1 mm, en hausse par rapport à la moyenne du siècle de 897,54 mm, principalement en hiver.
• L'année 2010 a été l'une des plus pluvieuses du siècle, avec des cumuls de précipitations atteignant 1 300 mm, tandis que les premiers mois de 2011 ont enregistré une faible pluviométrie, notamment en été.
• Cannara est située sur la rive gauche du fleuve Topino et se trouve presque au centre de la Valle Umbra, dans une zone qui fut autrefois très marécageuse. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• La viticulture dans l'aire délimitée remonte à l'époque romaine, comme en témoignent les statuts communaux qui réglementaient les zones de vignoble, la période des vendanges et le commerce du vin.
• Les cépages traditionnellement cultivés dans l'aire géographique pour la production du vin sont le Sangiovese, le Merlot et, surtout, la Cornetta.
• L'Indication Géographique Typique a été reconnue par décret du Ministère des Ressources Agricoles du 18 novembre 1995, puis modifié le 13 août 1997.

• Les vins présentent en bouche une acidité normale, une bonne structure et une finale complexe et harmonieuse.
• Les raisins rouges montrent une concentration équilibrée en composés phénoliques responsables de la couleur et des sensations gustatives tactiles, ainsi qu'en substances aromatiques d'origine fermentaire.

• Les sols à faible teneur en éléments nutritifs tels que l'azote, bien que peu adaptés à d'autres cultures intensives, se révèlent propices à une viticulture de qualité à faibles rendements, conférant aux vins une vigueur et une complexité particulières.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Toutes les appellations de Italie

Sources

• Registre régional des cépages (PDF) — umbria
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-IT-A0854