Cannellino di Frascati
Estilos
Variedades principales
Malvasia Bianca Di Candia B. (Malvasia Bianca Di Candia)Malvasia Del LazioMostosa B. (Mostosa)Pagadebiti (Bombino Bianco)Greco Bianco B. (Greco Bianco Di Tufo)Ugni Blanc (Trebbiano Toscano)Trebbiano Giallo B. (Trebbiano Giallo)
Terroir
Factores naturales
- Clima mediterráneo de transición: precipitaciones de 822–1010 mm/año, temperatura media de 13,7–15,2 °C, verano poco árido.
- Los tufi litoidi, impermeables, requieren laboreos profundos para activar la pedogénesis y garantizar el desarrollo radicular de la vid.
Factores humanos
- Viticultura documentada al menos desde el siglo V a.C., con normas de cultivo establecidas por Catón en el De Agricultura. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Las uvas se recogen tardíamente y puede practicarse un appassimento parcial también en locales adecuados. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Vínculo terroir / vino
- Los suelos volcánicos de los Colli Albani (pozzolane, tufi litoidi, rocas lávicas) condicionan la vid: las pozzolane generan terrenos arenosos y drenantes, los tufi requieren laboreos profundos para el desarrollo radicular.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0678
- Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio Tutela Denominazioni Vini Frascati