Cannellino di Frascati
Estilos
Variedades principales
Malvasia Bianca Di Candia B. — Malvasia (Malvasia Bianca Di Candia)Malvasia Del LazioMostosa B. (Mostosa)Pagadebiti (Bombino Bianco)Greco Bianco B. — Greco (Greco Bianco Di Tufo)Ugni Blanc (Trebbiano Toscano)
Terroir
Factores naturales
- Clima mediterráneo de transición: precipitaciones de 822–1010 mm/año, temperatura media de 13,7–15,2 °C, verano poco árido.
- Los tufi litoidi, impermeables, requieren laboreos profundos para activar la pedogénesis y garantizar el desarrollo radicular de la vid.
Factores humanos
- Viticultura documentada al menos desde el siglo V a.C., con normas de cultivo establecidas por Catón en el De Agricultura. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Las uvas se recogen tardíamente y puede practicarse un appassimento parcial también en locales adecuados. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Vínculo terroir / vino
- Los suelos volcánicos de los Colli Albani (pozzolane, tufi litoidi, rocas lávicas) condicionan la vid: las pozzolane generan terrenos arenosos y drenantes, los tufi requieren laboreos profundos para el desarrollo radicular.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0678
- Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio Tutela Denominazioni Vini Frascati