Carignano del Sulcis

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Las dos islas menores de Sant'Antioco y San Pietro forman parte del área vitícola del Sulcis; la primera se extiende por aproximadamente 108 km² y está unida al continente por un istmo, mientras que la segunda es una isla propiamente dicha de unos 50 km².
• Los suelos de viñedo comprenden entisoles e inceptisoles con distinto grado de desarrollo, además de alfisoles con acumulaciones de arcillas en profundidad y costras carbonatadas iluviales.
• El área entre Narcao y Santadi es una llanura de materiales aluviales del Cuaternario depositados sobre rocas volcánicas o sobre las formaciones del Cixerri, compuestas por arenas, conglomerados y arcillas.
• La isla de Sant'Antioco es de origen predominantemente volcánico, con calizas del período Cretácico en su parte suroriental y un banco arenoso al norte, cerca de Calasetta, que alberga la viticultura más antigua de la isla.
• El clima del Sulcis es de tipo subtropical, con temperaturas medias anuales próximas a los 17 °C y precipitaciones escasas, frecuentemente inferiores a 600 mm anuales, mientras que el viento salino condiciona el cultivo de la vid especialmente en las islas menores.
• La isla de San Pietro es predominantemente colinar, con un paisaje caracterizado por rocas volcánicas ácidas de tipo ignimbrítico.

• La variedad Carignano habría sido introducida en Cerdeña por los fenicios o los cartagineses, quienes dominaron durante largo tiempo la región del Sulcis a través de las ciudades púnicas de Solci y Nora.
• Una hipótesis alternativa sostiene que la variedad fue importada desde la península ibérica durante la dominación española, como sugiere el nombre dialectal local de la uva Carignano, «Axina de Spagna», es decir, «Uva de España».
• En los suelos arenosos de la isla de Sant'Antioco la vid se cultiva tradicionalmente en pie franco, ya que en este tipo de suelos la filoxera no ha causado daños.
• El Carignano de la isla de Sant'Antioco se cultiva tradicionalmente en pie franco y se conduce con la forma denominada «alberello latino», referente de la viticultura sulcitana desde la antigüedad.
• La industria enológica de la zona nació en 1932 con la fundación de la Cantina Sociale di Calasetta, a la que siguieron en 1949 la Cantina Sociale di S. Antioco y en 1960 la Cantina Sociale di Santadi.

• El vino Carignano del Sulcis se presenta de color rojo rubí más o menos intenso, con aroma vinoso intenso y sabor seco, sabroso y armónico.
• En los tipos envejecidos tras un período de maduración en tonel, el vino adquiere el característico color rubí profundo, aromas de ciruelas y grosella, y un gusto cálido, intenso y persistente.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

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Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A1172
• Sitio oficial de la interprofesión — Laore Sardegna