Carignano del Sulcis

Italie · DOP · Sardegna · -1 commune(s)

Styles

Facteurs naturels

Sols très variés : entisols, inceptisols et alfisols avec des encroûtements carbonatés illuviaux en profondeur.
Lithotypes de la plaine : alluvions du Quaternaire sur roches volcaniques ou sur les formations du Cixerri (sables, conglomérats, argilles).
Sant'Antioco : origine volcanique avec calcaires du Crétacé au sud-est ; banc sableux au nord près de Calasetta abrite la viticulture la plus ancienne.
San Pietro est vallonnée, dominée par des volcanites acides (ignimbrites).
Climat sub-tropical avec ~17 °C de moyenne annuelle, pluviométrie inférieure à 600 mm ; vent marin salé déterminant sur les îles.

Caractéristiques du produit

Rouge classé comme vin de rôti et de gibier, avec une structure adaptée au vieillissement.
Le vent marin salé influe directement sur le profil organoleptique des raisins dans les îles de Sant'Antioco et San Pietro.

Lien terroir / vin

Les sols sableux côtiers à Calasetta abritent la viticulture la plus ancienne et la plus caractéristique de l'île de Sant'Antioco, avec une vigne en alberello sur banc sableux.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.