Carnuntum

Estilos

Variedades principales

Terroir

• El clima tiene marcado carácter panónico, con veranos calurosos y secos e inviernos fríos y secos, y tanto el verano como el otoño presentan grandes oscilaciones térmicas entre el día y la noche.
• El cercano Danubio y el lago Neusiedl, con su efecto termorregulador, generan un equilibrio estabilizador de temperatura y humedad en la zona de cultivo.
• La composición de los suelos va desde suelos pesados francos y de loess hasta parcelas arenoso-pedregosas, formadas por sedimentos del mar de la Paratethys y del antiguo Danubio.
• Estos sedimentos se caracterizan por extensas capas de material calcáreo, rasgo típico de los depósitos de antiguos mares.
• Los viñedos se extienden al sur del Danubio a lo largo del Leithagebirge, las colinas del Arbesthaler Hügelland y los Hainburger Berge; en la zona de cultivo en torno al Danubio se encuentran suelos de loess, calcáreos y silíceos, así como suelos francos y arenosos. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Los vinos tintos con DOP Carnuntum de las variedades Zweigelt y Blaufränkisch presentan una aromaticidad frutada a guindas maduras y ciruelas, así como un contenido moderado de taninos.

• Las oscilaciones térmicas entre el día y la noche posibilitan la marcada aromaticidad frutada de los vinos blancos con DOP Carnuntum, ya que la planta desarrolla por la noche, a temperaturas más bajas, menos azúcar y más aromas.
• Los suelos calcáreos, en combinación con los portainjertos adecuados, favorecen una acidez marcada en los vinos blancos, que a su vez realza y proyecta con mayor intensidad la aromaticidad frutada.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Austria

Fuentes

• Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-AT-A0217
• Sitio oficial de la interprofesión — Rubin Carnuntum Weingüter