Carnuntum
Styles
Cépages principaux
Blaufränkisch (Blaufraenkisch)ChardonnayGrüner Veltliner (Veltliner Gruen)Weißer Burgunder (Pinot Blanc)Zweigelt N. (Zweigeltrebe Blau)
Terroir
Facteurs naturels
- Climat pannonisches Klima aux étés chauds et secs, aux hivers froids et secs, avec de forts écarts de température entre le jour et la nuit.
- Le Donau et le Neusiedlersee jouent un rôle de tampon climatique, stabilisant la température et l'humidité de l'air.
- Les sols vont des lourds argilo-limoneux et Lössböden aux terrains sablo-graveleux.
- Les sols se sont formés à partir des dépôts de la mer de Paratéthys et de l'ancien Donau, caractérisés par de vastes couvertures de matériaux calcaires.
Facteurs humains
- Le nom Carnuntum renvoie au camp légionnaire romain et à la ville civile du même nom. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Le Zweigelt et le Blaufränkisch sont les cépages rouges traditionnels de la région.
Caractéristiques du produit
- Les vins blancs expriment des arômes de pomme, de poire et d'agrumes grâce aux écarts thermiques jour-nuit ; les sols calcaires favorisent une acidité soutenue.
Lien terroir / vin
- Les écarts de température entre le jour et la nuit développent des arômes de pomme, de poire et d'agrumes dans les vins blancs ; les sols calcaires accentuent l'acidité et le fruité.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-AT-A0217
- Site officiel de l'interprofession — Rubin Carnuntum Weingüter