Carso
Estilos
Variedades principales
ChardonnayGleraMalvasía (Malvasia Dubrovacka)Pinot GrisSauvignonGewurztraminer (Gewuerztraminer)Cabernet-FrancCabernet-SauvignonMerlotRefosco Dal Peduncolo Rosso N. — Refosco (Refosco Dal Peduncolo Rosso)
Terroir
Factores naturales
- Morfología kárstica con dolinas, grutas e sumideros: el agua de lluvia desaparece en pocos minutos, dejando la superficie desprovista de ríos.
- Altitudes desde el nivel del mar hasta más de 650 m; el 73 % de la zona se concentra entre 100 y 400 m s.n.m.
Factores humanos
- Pepitas de uva y rastros de alcohol en el castillo de San Daniele del Carso datados a principios del siglo IV a.C. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Vínculo terroir / vino
- La terra rossa kárstica, arcillosa sobre substrato calcareo de escaso espesor (20-25 cm), retiene el agua de lluvia en un territorio sin cursos de agua superficiales, generando un estrés hídrico que moldea el carácter del vino.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0910
- Sitio oficial de la interprofesión — Associazione Viticoltori del Carso - Kras