Castel del Monte Rosso Riserva

Estilos

Variedades principales

Terroir

• La meseta de las Murge, cuya estructura está compuesta por calizas dolomíticas y dolomías bien estratificadas emergidas en el Cretácico, atraviesa las provincias de Bari, Brindisi y Taranto.
• La estructura fracturada y kárstica de las rocas de las Murge explica la ausencia de aguas superficiales, siendo los surcos erosivos más importantes denominados localmente 'lame', que se extienden hasta el mar Adriático.
• El suelo más extendido en la zona presenta escasa profundidad y elevada pedregosidad y rocosidad, hasta el punto de que en casos extremos puede resultar no apto para el cultivo.
• El clima es típicamente submediterráneo, con una temperatura media anual que oscila entre aproximadamente 17,5 °C en Andria y 14,4 °C en las zonas más elevadas y alejadas del mar.
• La pluviometría media anual es de aproximadamente 560 mm, concentrada principalmente en los meses de noviembre y diciembre, con precipitaciones de nieve generalmente por encima de los 500 m s.n.m.

• Con el paso del tiempo, junto a las antiguas formas de conducción de la vid en alberello y en Guyot, adoptadas tradicionalmente en la zona como alianza natural con una viticultura de ambiente cálido y árido, se ha observado una paulatina incorporación de formas de conducción más expansivas.
• Actualmente los viñedos se implantan principalmente con una densidad de 4.348 cepas/hectárea (2,30 m × 1,0 m) en las nuevas plantaciones en espaldera, mientras que donde se mantiene el tendone se adoptan 2.500 cepas/hectárea con distancias de 2,0 m × 2,0 m.
• La mayor parte de los viñedos se conduce con sistemas de poda corta fácilmente mecanizables, como el cordón esporoneado, y con sistemas de poda mixta, con retorno al Guyot.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Italia

Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0539
• Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio di Tutela Vini DOC Castel del Monte