Château-Grillet
Estilos
Variedades principales
Terroir
Factores naturales
- El viñedo está enclavado en el corazón mismo de la denominación de origen controlada Condrieu, a unos cuarenta kilómetros al sur de Lyon y un kilómetro al sur de Condrieu.
- El sustrato geológico de la era Primaria ofrece esencialmente suelos de arena granítica, idénticos a los del viñedo de Condrieu, más o menos enriquecidos en elementos finos en las escasas parcelas situadas bajo el castillo.
- Las viñas se escalonan entre 150 y 250 metros de altitud en la cara sur de un promontorio perpendicular al valle del Ródano, ofreciendo un mesoclima cálido y soleado, bien resguardado de los vientos del norte.
- En este paisaje de circo de pendientes abruptas, las cepas se conducen en estaca individual y se implantan en estrechas terrazas llamadas «cheys», cuyo suelo queda retenido por muretes o «chaillées».
- El viognier, único varietal autorizado, se planta en el límite septentrional de su zona de cultivo, y el subsuelo fisurado permite a la planta extraer con facilidad agua y elementos minerales.
Factores humanos
- La denominación, que se cuenta entre las más pequeñas denominaciones de origen controladas, obtuvo su reconocimiento como AOC el 8 de diciembre de 1936, entre las primeras en recibirlo.
- El vino se comercializa únicamente en botella de vidrio marrón alargada del tipo «vino del Rin», denominada también «flauta de Alsacia», reservada por el decreto n.º 55-673 de 20 de mayo de 1955 a ocho denominaciones de origen controladas.
- El encepamiento está constituido exclusivamente por la variedad viognier, cuyo análisis de ADN realizado en 2004 por investigadores de la Universidad de Davis y del INRA de Montpellier revela un parentesco con el freisa y el nebbiolo, variedades tintas del Piamonte.
- El nombre de la denominación podría derivar de las laderas «tostadas» o quemadas por el sol que, en origen, dominaban el castillo.
Características del producto
- El vino se cría parcialmente en barricas de roble durante al menos 18 meses y luce un color amarillo oro con reflejos dorados y luminosos.
- La nariz revela aromas de violeta y albaricoque, y tras la aireación aparecen notas de mazapán, miel, melocotón o flores blancas, mientras que Wikipedia evoca notas que recuerdan al albaricoque y al melocotón.
- Es un gran vino de guarda que requiere varios años de bodega antes de alcanzar su madurez, entre 10 y 30 años según las añadas, y se muestra austero en su juventud.
- La denominación figura entre las más pequeñas denominaciones de origen controladas por su superficie, con menos de 3,50 hectáreas en producción.
Vínculo terroir / vino
- El mesoclima asociado a las laderas abruptas del promontorio granítico orientado al sur pleno ofrece al viognier condiciones óptimas de madurez y permite la expresión de una mineralidad particular que aporta frescura a la estructura aromática de frutas amarillas.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.
Sobre el contorno
En el mapa, en los niveles de zoom generales, esta denominación se dibuja como una silueta de su viñedo generalizada a 49 m a partir de la delimitación parcelaria del INAO; las propias parcelas aparecen al acercar el zoom.
Fuentes
- Pliego de condiciones (BO Agri, PDF) — homologado 4 juillet 2024 publié au JORF du 6 juillet 2024, JORF 6 juillet 2024
- Texto oficial INAO (show_texte)
- Ficha de producto INAO
- Sitio oficial de la interprofesión — Inter Rhône
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