Châtillon-en-Diois

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• El viñedo de montaña se extiende sobre tan solo 36 hectáreas, implantado en laderas arcillo-calcáreas a una altitud de entre 500 y 650 metros aproximadamente.
• Las laderas están protegidas del viento del norte por los acantilados del Vercors, estando la zona limitada al norte por la montaña del Glandasse.
• El viñedo de Châtillon-en-Diois se apoya en el macizo del Glandasse, que alcanza los 2000 metros de altitud, y domina el valle del Bez, un afluente torrencial del Drôme.
• La ladera de Châtillon-en-Diois, con una altitud media de unos 550 metros, goza de una orientación sur extremadamente favorable que crea un mesoclima particular propicio para la vid.
• El clima es templado con matices mediterráneos muy atenuados, directamente ligado a la altitud y a la proximidad del macizo del Vercors.
• Al sur, la zona geográfica está limitada por el Claps de Luc-en-Diois, un gigantesco desprendimiento calcáreo que cierra el paso del valle.
• En Châtillon, afloran «tierras negras» en las colinas que emergen de las terrazas del Bez, bajo los acantilados calcáreos del Titoniense. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• El vino era históricamente denominado «Côtes du Bez», por el nombre del río torrencial que atraviesa Châtillon-en-Diois, antes de la obtención del VDQS en 1955 y posteriormente de la AOC el 3 de marzo de 1975.
• El encepamiento acerca este viñedo al viñedo borgoñón (gamay, pinot noir, aligoté, chardonnay) y, de forma más anecdótica, al de los Côtes du Rhône septentrionales con la syrah; el gamay, mayoritario, debe representar al menos el 75 % del encepamiento y se emplea en la elaboración de los vinos tintos, producidos únicamente en Châtillon-en-Diois y Menglon.

• Los vinos blancos, elaborados a partir del aligoté y el chardonnay, se describen como secos y frescos, con aromas generalmente de flor blanca y cítricos.
• Los vinos tintos, muy afrutados, pueden expresar notas más vegetales como la garriga, con una estructura tánica y una mineralidad en boca aportadas por el ensamblaje del gamay con otras variedades.
• Los vinos rosados presentan un color generalmente asalmonado, aromas de frutos rojos y una frescura en boca muy característica.

• El mesoclima de montaña presente en las laderas permite la expresión de aromas afrutados, acompañados de la frescura de los vinos rosados y blancos y de la redondez de los vinos tintos.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Francia

Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF) — homologado 9 décembre 2024, JORF 11 décembre 2024
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — Inter Rhône