Châtillon-en-Diois

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Cépages accessoires

Terroir

• Le vignoble de montagne s'étend sur seulement 36 hectares, implanté sur des coteaux argilo-calcaires entre 500 et 650 mètres d'altitude environ.
• Les coteaux sont protégés du vent du nord par les falaises du Vercors, la zone étant limitée au nord par la montagne du Glandasse.
• Le vignoble de Châtillon-en-Diois est adossé au massif du Glandasse, qui atteint 2000 mètres d'altitude, et domine la vallée du Bez, un affluent torrentiel de la Drôme.
• Le coteau de Châtillon-en-Diois, d'une altitude moyenne d'environ 550 mètres, bénéficie d'une exposition sud extrêmement favorable créant un mésoclimat particulier propice à la vigne.
• Le climat est tempéré à nuances méditerranéennes très dégradées, directement lié à l'altitude et à la proximité du massif du Vercors.
• Au sud, la zone géographique est limitée par le Claps de Luc-en-Diois, un gigantesque éboulement calcaire barrant la vallée.
• À Châtillon, des « terres noires » affleurent dans les collines émergeant des terrasses du Bez, sous des falaises calcaires du Tithonien. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Le vin était historiquement appelé « Côtes du Bez », du nom de la rivière torrentielle traversant Châtillon-en-Diois, avant l'obtention du VDQS en 1955 puis de l'AOC le 3 mars 1975.
• L'encépagement rapproche ce vignoble du vignoble bourguignon (gamay, pinot noir, aligoté, chardonnay) et, plus anecdotiquement, des Côtes du Rhône septentrionales avec la syrah ; le gamay, majoritaire, doit représenter au moins 75% de l'encépagement et sert à l'élaboration des vins rouges, produits uniquement à Châtillon-en-Diois et Menglon.

• Les vins blancs, issus de l'aligoté et du chardonnay, sont décrits comme secs et frais, avec généralement des arômes de fleur blanche et d'agrumes.
• Les vins rouges, très fruités, peuvent exprimer des notes plus végétales comme la garrigue, avec une structure tannique et une minéralité en bouche apportées par l'assemblage du gamay à d'autres cépages.
• Les vins rosés présentent une couleur généralement saumonée, des arômes de fruits rouges et une fraîcheur en bouche très caractéristique.

• Le mésoclimat montagnard présent sur les coteaux permet l'expression d'arômes fruités, accompagnés de la fraîcheur des vins rosés et blancs et de la rondeur des vins rouges.

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Sources

• Cahier des charges (BO Agri, PDF) — homologué 9 décembre 2024, JORF 11 décembre 2024
• Texte officiel INAO (show_texte)
• Fiche produit INAO
• Site officiel de l'interprofession — Inter Rhône