Châtillon-en-Diois
Styles
Cépages principaux
Cépages accessoires
Terroir
Facteurs naturels
- Vignoble de montagne de 36 ha sur coteaux argilo-calcaires, entre 500 et 650 m d'altitude (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Climat tempéré à nuances méditerranéennes très dégradées, lié à l'altitude et au massif du Vercors
Caractéristiques du produit
- Blancs secs et frais aux arômes de fleur blanche et agrumes ; rouges fruités avec notes de garrigue, tannins et minéralité.
- Rosés à robe saumonée, arômes de fruits rouges et fraîcheur en bouche ; service recommandé entre 8 et 10 °C.
Lien terroir / vin
- Le mésoclimat montagnard des coteaux, combiné aux sols marneux ou calcaires drainés, favorise arômes fruités, fraîcheur des rosés/blancs et rondeur des rouges.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Cahier des charges (BO Agri, PDF), JORF 11 décembre 2024
- Texte officiel INAO (show_texte)
- Fiche produit INAO
- Site officiel de l'interprofession — Inter Rhône