Chiroubles

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• La zona geográfica se asienta sobre las laderas orientales de los Monts du Beaujolais, que alcanzan su punto culminante a 1009 metros en el Mont Saint-Rigaud, formando un circo granítico abierto hacia el sureste.
• Las parcelas están plantadas en laderas entre 260 y 600 metros de altitud, lo que constituye el viñedo más elevado de la región beaujolesa, con una altitud media de 410 metros según Wikipedia.
• Los suelos proceden todos de la alteración del zócalo granítico, generando una arena granítica gruesa, pobre, ligera, ácida, permeable y poco profunda, con filones locales de microgranito y lamprófido.
• El clima oceánico degradado, sometido a influencias continentales y meridionales, presenta precipitaciones distribuidas regularmente a lo largo del año y una temperatura media anual próxima a los 11 °C.
• Los Monts du Beaujolais protegen la zona de los vientos del oeste e inducen un efecto foehn que deseca el aire húmedo, aumentando la luminosidad y reduciendo las precipitaciones.
• El amplio valle del Saona favorece una gran luminosidad y vehicula las influencias meridionales, marcadas en particular por fuertes calores estivales.

• Victor Pulliat reunió en su finca de Tempéré una colección de 1200 variedades de vid y fue el impulsor, en la década de 1880, del injerto como método de lucha contra la filoxera.
• Las viñas de Victor Pulliat fueron las primeras injertadas del departamento del Ródano, y su papel resultó determinante en la reconstitución del viñedo.
• Los productores combinan una fermentación tradicional y una maceración semicarbónica para conferir a los vinos la estructura tánica necesaria para la crianza.

• La capa de los vinos es ligera, de un hermoso rojo rubí, con notas florales y notas afrutadas frecuentemente presentes en nariz.
• La estructura en boca es generalmente poco tánica, tierna y muy fina, con un equilibrio entre frutosidad y elegancia, y una guarda de uno o dos años revela toda su finura.

• Los suelos pobres y filtrantes, graníticos y poco arcillosos, drenan y se calientan rápidamente, lo que favorece una producción de uvas de calidad y la expresión particularmente afrutada de los vinos.
• La implantación del viñedo en laderas, entre 260 y 600 metros de altitud, favorece una insolación que garantiza una buena actividad fotosintética y asegura el drenaje rápido de los excesos de agua de lluvia, propiciando así una madurez óptima de las uvas.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Francia

Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF) — homologado 20 février 2024, JORF 24 février 2024
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — Inter Beaujolais