Chiroubles

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Aanvullende druivenrassen

Terroir

• De geografische zone strekt zich uit over de oostelijke flanken van de Monts du Beaujolais, die hun hoogste punt bereiken op 1009 meter bij de Mont Saint-Rigaud en een granieten cirque vormen die open staat naar het zuidoosten.
• De percelen zijn beplant op hellingen tussen 260 en 600 meter hoogte, waarmee dit het hoogste wijngaardgebied van de Beaujolais-regio vormt, met een gemiddelde hoogte van 410 meter volgens Wikipedia.
• De bodems zijn alle afkomstig van de verwering van de granieten ondergrond en bestaan uit een zanderig en grofkorrelig verweringsgruis dat schraal, licht, zuur, doorlatend en ondiep is, met plaatselijk aders van micrograniet en lamprofier.
• Het verzwakte oceanische klimaat, onderhevig aan continentale en zuidelijke invloeden, kenmerkt zich door neerslag die regelmatig over het jaar is verdeeld en een gemiddelde jaarlijkse temperatuur van ongeveer 11°C.
• De Monts du Beaujolais beschermen de zone tegen westenwinden en veroorzaken een foehn-effect dat de vochtige lucht doet opdrogen, waardoor de lichtintensiteit toeneemt en de neerslag afneemt.
• De brede vallei van de Saône bevordert een grote lichtrijkdom en voert zuidelijke invloeden aan, die met name tot uiting komen in sterke zomerse hitte.

• Victor Pulliat verzamelde op zijn domein Tempéré een collectie van 1200 druivenrassen en was in de jaren 1880 de grondlegger van het enten als bestrijdingsmiddel tegen de phylloxera.
• De wijnstokken van Victor Pulliat waren de eerste geënte van het departement Rhône en zijn rol was doorslaggevend bij de heropbouw van het wijngaardgebied.
• De producenten combineren een traditionele fermentatie met een semi-koolzuurmaceratie om de wijnen de tanninstructuur te geven die nodig is voor de rijping.

• De kleur van de wijnen is licht, mooi robijnrood, met in de neus florale aroma's en fruitige aroma's die vaak aanwezig zijn.
• De mondstructuur is over het algemeen weinig tanninerijk, zacht en zeer fijn, met een evenwicht tussen fruitigheid en elegantie, waarbij een rijping van één of twee jaar hun finesse ten volle onthult.

• De schrale en doorlatende, granieten en weinig kleiige bodems draineren en warmen snel op, wat de productie van kwaliteitsvolle druiven en de bijzonder fruitige expressie van de wijnen bevordert.
• De ligging van het wijngaardgebied op hellingen tussen 260 en 600 meter hoogte bevordert een zonnerijkdom die garant staat voor een goede fotosynthetische activiteit en zorgt voor een snelle afvoer van overtollig regenwater, wat leidt tot een optimale rijpheid van de druiven.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Frankrijk

Bronnen

• Productdossier (BO Agri, PDF) — goedgekeurd 20 février 2024, JORF 24 février 2024
• Officiële INAO-tekst (show_texte)
• INAO-productfiche
• Officiële site van de wijnorganisatie — Inter Beaujolais