Chiroubles

Frankrijk · AOC · Beaujolais

Stijlen

Natuurlijke factoren

Mono-communale appellation op de oostelijke flanken van de Monts du Beaujolais (met als hoogste punt 1009 m bij de Mont Saint-Rigaud), département du Rhône.
Het hoogstgelegen wijngaardgebied van de Beaujolais: percelen op 260 tot 600 m hoogte op steile hellingen met oost- en zuidoostexpositie.
Granieten cirque open naar het zuidoosten, goed beschut, gedraineerd door de Douby en zijn zijrivieren.
De Monts du Beaujolais beschermen tegen westenwinden en veroorzaken een foehn-effect dat de lucht uitdroogt en de lichtintensiteit verhoogt; de vallei van de Saône voert zuidelijke invloeden aan.

Menselijke factoren

Vinificatie waarbij traditionele fermentatie en semi-koolzuurmaceratie worden gecombineerd; korte snoei en hoge plantdichtheid voor de beheersing van gamay N.

Producteigenschappen

Lichte robijnrode kleur; floraal en fruitig neus; weinig tanninerijke, zachte en fijne mond met een evenwicht tussen fruit en elegantie.
Wijnen die jong toegankelijk zijn, maar waarbij 1 à 2 jaar bewaring hun finesse onthult; combinatie: gevogelte, vleeswaren en Lyonese specialiteiten.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.