Cigales

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Viñedo atravesado por el Pisuerga, entre clima frío aguas arriba y la templanza de su desembocadura.
• Suelos arenosos y calizos, con escasa materia orgánica, a una altitud media de 750 metros. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Interrelación clima-suelo produce uvas con acidez y proporción de azúcares muy equilibrada.
• El 30 % del viñedo supera los 60 años de edad, favoreciendo una maduración intensa apta para crianza.
• Clima continental con precipitación media de 400 l/m² anuales. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• El 30 % del viñedo supera los 60 años de edad, favoreciendo una maduración intensa apta para vinos de crianza.
• Las variedades muy adaptadas y la viticultura aplicada durante décadas permiten obtener vinos equilibrados en acidez y azúcares.

• Vinos equilibrados en acidez y azúcares; viñas >60 años aportan maduración intensa, apta para crianza.

• Clima-suelo equilibra azúcares y acidez en la uva, lo que se traduce en vinos de paso de boca pleno que compensa la acidez.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el el pliego de condiciones.

Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-ES-A0622
• Sitio oficial de la interprofesión — D.O. Cigales