Cilento
Estilos
Variedades principales
AglianicoPiedirosso N. — Palombina (Piedirosso)Primitivo N. — ZinfadelSangioveseFianoUgni Blanc (Trebbiano Toscano)Greco Bianco B. — Greco (Greco Bianco Di Tufo)Malvasia Bianca (Malvasia Bianca Lunga)
Terroir
Factores naturales
- Suelos pobres de fondo arcilloso con esqueleto marnoso y esquistoso, desprovistos de materia orgánica.
- Naturaleza arcillo-calcárea del terreno, condición determinante para la expresión de los vitigni locales.
- Estructura tectónica formada por mantos de corrimiento subapéninos emplazados en el Mioceno, espesor total ~15.000 m.
- Relieves recortados con dorsales montañosas, vertientes escarpadas y colinas redondeadas surcadas por una densa red hidrográfica.
- Cuencas hidrográficas principales: Alento, Lambro y Mingardo, Solofrone, Testene, Bussento (Tirreno), Calore, Sammaro, Tanagro (Sele).
Factores humanos
- Vitigni de origen griego, introducidos por los colonizadores del Peloponeso en Elea y Paestum; terreno arcillo-calcareo.
- Conducción tradicional en alberello y a canocchia, hoy sustituida por Guyot y cordone speronato.
Características del producto
- Suelos pobres de matriz arcillosa con esqueleto marnoso y scisti: base pedológica que modela el perfil de los vinos.
- Vitigni de origen griego expresados sobre terrenos arcillo-calcareos: doble impronta en el carácter sensorial de la denominación.
Vínculo terroir / vino
- Los suelos arcillo-calcareos con esqueleto marnoso y esquistoso favorecen la expresión varietal de los vitigni locales de origen griego.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0243
- Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio di Tutela Vita Salernum Vites