Cilento

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Cépages principaux

Terroir

• L'Apennin campano-lucanien est constitué d'un empilement de nappes de charriage mises en place lors des phases tectogénétiques miocènes et pliocènes qui forment la chaîne sud-apennine.
• La chaîne sud-apennine est formée de nappes de charriage mises en place essentiellement au cours du Miocène, atteignant une épaisseur totale de l'ordre de quinze mille mètres.
• Les sols sont constitutionnellement pauvres, à fond argileux, riches en éléments squelettiques marneux et en schistes, et dépourvus de matière organique.
• Le Cilento est drainé par peu de bassins hydrographiques, parmi lesquels l'Alento, le Lambro, le Mingardo, le Solofrone, le Testene, la Fiumarella et le Bussento vers la mer Tyrrhénienne, ainsi que le Calore, le Sammaro et le Tanagro vers le Sele.
• À l'est de la chaîne sud-apennine se trouve l'avant-fosse bradanique, affectée uniquement par des phases orogénétiques au Plio-Quaternaire, et enfin l'avant-pays des Murge qui a subi des déformations verticales de type épirogénétique.

• Les cépages cultivés dans le Cilento sont issus des variétés introduites dans l'Antiquité par les colons grecs venus du Péloponnèse jusqu'aux sites d'Elea et Paestum.
• Les méthodes traditionnelles de conduite de la vigne, telles que l'Avellinese haut ou bas, la canocchia et l'alberello, ont été progressivement remplacées par des systèmes innovants comme le Guyot ou le cordon éperonné.

• L'orographie du territoire et l'exposition des vignobles dans des zones à vocation viticole favorisent un environnement ventilé et lumineux, propice aux fonctions végéto-productives de la vigne.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0243
• Site officiel de l'interprofession — Consorzio di Tutela Vita Salernum Vites