Cilento
Styles
Cépages principaux
AglianicoPiedirosso N. — Palombina (Piedirosso)Primitivo N. — ZinfadelSangioveseFianoUgni Blanc (Trebbiano Toscano)Greco Bianco B. — Greco (Greco Bianco Di Tufo)Malvasia Bianca (Malvasia Bianca Lunga)
Terroir
Facteurs naturels
- Sols pauvres à fond argileux avec squelette marneux et schisteux, dépourvus de matière organique.
- Nature argilo-calcaire du sol, condition déterminante pour l'expression des cépages locaux.
- Structure tectonique formée par des nappes de charriage sud-apennines mises en place au Miocène, épaisseur totale ~15 000 m.
- Reliefs accidentés avec des dorsales montagneuses, des versants abrupts et des collines arrondies incisées par un dense réseau hydrographique.
- Principaux bassins hydrographiques : Alento, Lambro e Mingardo, Solofrone, Testene, Bussento (Tyrrhénien), Calore, Sammaro, Tanagro (Sele).
Facteurs humains
- Cépages d'origine grecque, introduits par les colons du Péloponnèse à Elea et Paestum ; sol argilo-calcaire.
- Conduite traditionnelle en alberello et en canocchia, aujourd'hui remplacée par le guyot et le cordone speronato.
Caractéristiques du produit
- Sols pauvres à matrice argileuse avec squelette marneux et scisti : base pédologique qui façonne le profil des vins.
- Cépages d'origine grecque exprimés sur des terrains argilo-calcaires : double empreinte sur le caractère sensoriel de l'appellation.
Lien terroir / vin
- Les sols argilo-calcaires à squelette marneux et schisteux favorisent l'expression variétale des cépages locaux d'origine grecque.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0243
- Site officiel de l'interprofession — Consorzio di Tutela Vita Salernum Vites