Cisterna d'Asti
Estilos
Variedades principales
Terroir
Factores naturales
- Viñedos únicamente en zonas de colina, con altitud máxima de 400 m s.n.m.
- Suelos de origen aluvial, que imprimen a la Croatina notas amargas y afrutadas particularmente pronunciadas.
- Zona de producción a caballo entre las provincias de Asti y Cuneo, en las proximidades del Roero.
Factores humanos
- La Croatina (localmente «Bonarda di Cisterna») está documentada desde hace más de 200 años; en 1833 Bartolomeo Olivetti comercializaba el vino Bonarda hacia Villastellone. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Características del producto
- Los terrenos de origen aluvial realzan en la Croatina notas amargas y afrutadas particularmente pronunciadas, rasgo sensorial distintivo respecto a otras zonas.
Vínculo terroir / vino
- Los terrenos de origen aluvial confieren a la Croatina notas amargas y afrutadas pronunciadas, distintivas respecto a otras zonas de cultivo.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A1092