Los viñedos destinados a la producción se plantan exclusivamente en zonas de colina, a altitudes que no superan los 400 metros sobre el nivel del mar.
Los suelos de la zona son de origen aluvial y confieren a la uva Croatina características de amargor y frutosidad particularmente marcadas.
La zona de producción comprende el territorio completo de varios municipios tanto en la provincia de Asti como en la provincia de Cuneo, entre ellos Cisterna d'Asti, Canale y Govone. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Factores humanos
La densidad de plantación de los viñedos no puede ser inferior a 3.500 cepas por hectárea, con formas de conducción tradicionales en contraespaldera y poda a guyot.
En algunos viñedos se conservan todavía cepas de Croatina en pie franco, es decir, sin injertar, de casi cien años, como testimonio del antiguo vínculo con el territorio.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.
Sobre el contorno · área aproximada
Área aproximada: polígono del conjunto de datos Bétard 2022 (DOP de la UE), con resolución municipal.
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