Clos de Vougeot ou Clos Vougeot
Estilos
Variedades principales
Variedades complementarias
Terroir
Factores naturales
- El relieve de la Côte de Nuits, de origen tectónico, se extiende a lo largo de aproximadamente 25 kilómetros en dirección general norte/sur entre las Hautes Côtes y la llanura de Bresse.
- El frente de la Côte en Vougeot, con un desnivel de unos 150 metros, está formado por calizas del Bajociense y del Bathoniense del Jurásico medio, entre ellas el calcaire de Comblanchien, que constituye el armazón del relieve.
- El Clos de Vougeot se sitúa en posición de piedemonte a una altitud comprendida entre 240 y 265 metros, a la salida de una vaguada encajada que formó un pequeño cono de deyección.
- La parte baja de la vertiente reposa sobre un sustrato de margas de Bresse, mientras que la parte alta descansa sobre una losa de caliza jurásica poco profunda, con una franja intermedia muy fallada y de estructura compleja.
- El clima oceánico templado presenta un régimen pluviométrico moderado y regular de aproximadamente 750 milímetros anuales y una temperatura media anual de 10,5 °C, sin sequía estival marcada.
- El terruño del clos no es homogéneo: gravilloso y pedregoso en su parte alta, se vuelve más arcilloso en la parte baja, manteniendo en todo caso suelos filtrantes que drenan rápidamente las lluvias. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Factores humanos
- Los monjes de Cîteaux adquieren parcelas en Vougeot poco después de 1098; el muro del clos se construye un siglo más tarde, y el control íntegro por parte de Cîteaux no queda completo hasta el siglo XIII.
- Confiscado durante la Revolución francesa de 1789 y vendido en subasta, el clos pasó de mano en mano hasta su división en 1889, fecha a partir de la cual se reparte entre aproximadamente 80 propietarios en la actualidad.
- Se construyó una bodega de vinificación en el corazón del clos, que se convirtió en el actual Château du Clos Vougeot, considerado un lugar emblemático de la viticultura borgoñona.
- Las viñas se cultivan con densidades de plantación superiores a 9000 cepas por hectárea, según los usos vigentes en toda la Côte de Nuits, con un encepamiento basado en la variedad Pinot noir.
Características del producto
- Los vinos presentan un color rojo profundo, con un bouquet que combina con frecuencia aromas de cereza, mora o grosella negra, junto a notas de sotobosque o violeta.
- En boca son amplios, carnosos y persistentes, con, en general, un buen equilibrio entre taninos finos, redondez y acidez discreta; son vinos de guarda que evolucionan favorablemente durante largos años.
Vínculo terroir / vino
- El matiz meridional y continental del clima oceánico, la exposición en el piedemonte y los suelos pedregosos procedentes de la erosión de las calizas del Jurásico confieren al lugar todos los atributos necesarios para la elaboración de grandes vinos.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.
Sobre el contorno
En el mapa, en los niveles de zoom generales, esta denominación se dibuja como una silueta de su viñedo generalizada a 178 m a partir de la delimitación parcelaria del INAO; las propias parcelas aparecen al acercar el zoom.
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