Clos de Vougeot ou Clos Vougeot

Francia · AOC · Borgoña

Estilos

Factores naturales

Clima oceánico templado con influencias continentales, ~750 mm/año, temperatura media anual de 10,5 °C, protegido de los vientos dominantes por las mesetas borgoñonas. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Frente de ladera constituido por calizas del Bajociense y Bathoniense (Jurásico medio), entre ellas el «calcaire de Comblanchien», de gran compacidad.
Clos en piedemonte entre 240 y 265 m, a la salida de una combe que formó un cono de deyección; orientación al levante.
Terruño heterogéneo: suelos pedregosos y poco profundos en la parte alta del clos (sustrato calizo jurásico), más arcillosos y profundos en la parte baja (margas de Bresse).
50 ha 96 a 54 ca en el único municipio de Vougeot (Côte-d'Or); el grand cru más extenso de la côte de Nuits.

Factores humanos

Fundado por los cistercienses de Cîteaux (fundada en 1098), el Clos fue amurallado y unificado en el siglo XIII; reconocido como AOC en 1937, repartido entre ~80 propietarios desde 1889. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Características del producto

Color rojo profundo; bouquet de frutas rojas y negras (cereza, mora, grosella negra), sotobosque o violeta; boca amplia y carnosa, taninos finos.
Vinos de guarda de larga evolución; persistencia aromática notable y equilibrio entre taninos, redondez y acidez discreta.

Vínculo terroir / vino

Suelos pedregosos sobre calizas jurásicas + topografía en piedemonte → emplazamiento idóneo para grandes vinos de pinot noir.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.