Clos de Vougeot ou Clos Vougeot
Styles
Cépages principaux
Cépages accessoires
Terroir
Facteurs naturels
- Climat océanique tempéré à influences continentales, ~750 mm/an, moyenne annuelle 10,5°C, abri des vents dominants par les plateaux bourguignons. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Front de côte constitué de calcaires du Bajocien et Bathonien (Jurassique moyen), dont le « calcaire de Comblanchien », très compact.
- Clos en piémont entre 240 et 265 m, au débouché d'une combe ayant formé un cône de déjection ; exposition levant.
- Terroir hétérogène : sols pierreux peu épais en haut du clos (substrat calcaire jurassique), plus argileux et épais en bas (marnes de Bresse).
- 50 ha 96 a 54 ca sur la seule commune de Vougeot (Côte-d'Or) ; plus vaste grand cru de la côte de Nuits.
Facteurs humains
- Fondé par les cisterciens de Cîteaux (créée en 1098), le Clos est muré et unifié au XIIIe s. ; reconnu AOC en 1937, divisé entre ~80 propriétaires depuis 1889. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Caractéristiques du produit
- Robe rouge profond ; bouquet de fruits rouges/noirs (cerise, mûre, cassis), sous-bois ou violette ; bouche ample, charnue, tanins fins.
- Vins de garde à longue évolution ; persistance aromatique notable et équilibre tanins/rondeur/acidité discrète.
Lien terroir / vin
- Sols caillouteux sur calcaires jurassiques + topographie en piémont → site propice aux grands vins de pinot noir.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.