Colli Albani

Estilos

Variedades principales

Terroir

• La zona geográfica se extiende por aproximadamente 7.900 hectáreas en la parte escarpada y las laderas del flanco occidental de los Colli Albani, en la provincia de Roma.
• Los suelos derivan de formaciones volcánicas del Vulcano Laziale, cuya actividad comenzó hace aproximadamente 600.000 años con la construcción de un edificio central de más de 2.000 metros de altura, que posteriormente colapsó formando la depresión caldera de los Pratoni di Vivaro.
• Los tufos litoides, más o menos duros y con denominaciones locales como cappellacci, occhio di pesce y occhio di pernice, cubren la mayor parte del territorio y presentan escasa o nula permeabilidad, requiriendo desfondos profundos para que el suelo sea accesible a las raíces de la vid.
• Las puzolanas, denominadas localmente terrinelle, son cenizas volcánicas completamente carentes de cementación que se encuentran en las zonas más alejadas de los cráteres de erupción y dan lugar a suelos arenosos, profundos y permeables al agua, sin encharcamientos superficiales ni profundos.
• Los viñedos se encuentran a altitudes comprendidas entre 110 y 650 metros sobre el nivel del mar, con pendiente variable y una exposición general orientada hacia el oeste y el sur.

• Los Statuta Vniversitatis Castri Gandvlphi de 1588 y los Statuti dell'antica e nobil Terra dell'Ariccia de 1610 contenían capítulos que establecían la época de la vendimia y regulaban el comercio del vino.
• Las variedades aptas para la producción, cultivadas tradicionalmente en la zona, son la Malvasia di Candia, la Malvasia del Lazio y el Trebbiano toscano, verde y giallo.

• El vino Colli Albani presenta un color que va del amarillo pajizo al pajizo tenue, notas florales en nariz y un sabor seco o agradablemente semidulce o dulce.
• En boca, todos los vinos presentan una acidez normal, un amargor apenas perceptible y escasa astringencia, elementos que contribuyen a su equilibrio gustativo.

• La elevada amplitud térmica entre noche y día en la fase final de la maduración, unida a una buena insolación en septiembre y octubre, permite que las uvas maduren lenta y completamente, contribuyendo a las características organolépticas del vino.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

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Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0701