Colli di Scandiano e di Canossa

Italia · DOP · Emilia-Romagna

Estilos

Factores naturales

Suelos collinares derivados de rocas pelíticas y calcáreas, de textura fina, con mosaicos complejos ligados a la elevada variabilidad litológica y a fenómenos de formación de barrancos (calanchi).
Por encima de los 600 m predominan sustratos arenáceos o pelíticos, escarpados y boscosos, fuera de la zona vitivinícola (viñedos entre 50 y 500 m s.n.m.).
Clima templado subcontinental con régimen pluviométrico sublitoral apeninico; 769 mm de media anual y 80 días de lluvia, con máximos en otoño.
Índice de Winkler medio de 1.938 grados día en el conjunto de la zona; solo la franja occidental a lo largo del valle del Enza desciende por debajo de 1.700 grados día.

Factores humanos

Viticultura documentada desde época romana; a partir de los siglos IX-X, contratos de enfiteusis y la biografía de Matilde di Canossa atestiguan el cultivo de la vid. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
En 1874 nace la Società Enologica Scandianese (Real Decreto), que lleva los vinos locales a las exposiciones universales de Filadelfia y París.

Características del producto

Blancos frizzanti y espumosos: color amarillo pajizo, frescos y armónicos; más aromáticos en elaboraciones con varietales aromáticos, más sabrosos en las versiones espumosas.
Vinos de pasas blancos, rosados o tintos: más plenos y aterciopelados, a veces aromáticos, pero siempre con un buen contenido de acidez.

Vínculo terroir / vino

La ventosidad en el piedemonte colinar reduce nieblas y estancamientos de humedad, protegiendo variedades sensibles como Spergola y Sauvignon de las podredumbres.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.