Colli di Scandiano e di Canossa
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Ancellotta N. (Ancellotta)Cabernet Sauvignon N. (Cabernet Sauvignon)Chardonnay B. (Chardonnay Blanc)Croatina N. (Croatina)Lambrusco Barghi N. (Lambrusco Barghi)Lambrusco Grasparossa N. (Lambrusco Grasparossa)Lambrusco Maestri N. (Lambrusco Maestri)Lambrusco Marani N. (Lambrusco Marani)Lambrusco Salamino N. (Lambrusco Salamino)Malvasia Bianca Di Candia B. (Malvasia Bianca Di Candia)Malvasia Di Candia Aromatica B. (Malvasia Di Candia Aromatica)Marzemino N. (Marzemino)Merlot N. (Merlot Noir)Pinot Bianco B. (Pinot Blanc)Pinot Grigio (Pinot Gris)Pinot Nero N. (Pinot Noir)Sangiovese N. (Sangiovese)Sauvignon B. (Sauvignon Blanc)Spergola B. (Mostosa)Termarina N. (Termarina)Trebbiano Romagnolo B. (Trebbiano Romagnolo)
Terroir
Natuurlijke factoren
- Heuvelachtige bodems van pelitische, kalkrijke gesteenten met een fijne textuur, met complexe mozaïeken als gevolg van de grote lithologische variabiliteit en kalankverschijnselen.
- Boven de 600 m overheersen zandsteenachtige of pelitische, steile en beboste substraten, buiten de wijnbouwzone (wijngaarden tussen 50 en 500 m boven zeeniveau).
- Gematigd subcontinentaal klimaat met een sub-litoraal Apennijns neerslagregime; gemiddeld 769 mm per jaar en 80 regendagen, met pieken in de herfst.
- Gemiddelde Winkler-index van 1.938 graaddagen over de gehele zone; alleen de westelijke strook langs de Enza-vallei komt onder 1.700 graaddagen.
Menselijke factoren
- Wijnbouw gedocumenteerd sinds de Romeinse tijd; vanaf de negende en tiende eeuw getuigen erfpachtcontracten en de biografie van Matilde di Canossa van de wijnbouwcultuur. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- In 1874 wordt de Società Enologica Scandianese opgericht (Koninklijk Besluit), die de lokale wijnen naar de wereldtentoonstellingen van Philadelphia en Parijs brengt.
Producteigenschappen
- Frizzante en spumante witte wijnen: strohele kleur, fris en harmonisch; aromatischer bij aromatische druivenrassen, meer savoureuz in de spumante-versies.
- Passito-wijnen in wit, rosé of rood: voller en fluweliger, soms aromatisch, maar altijd met een goed zuurgehalte.
Verband terroir / wijn
- De wind in de heuvelvoetzone vermindert nevel en vochtophoping, waardoor gevoelige rassen als Spergola en Sauvignon worden beschermd tegen rotting.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Productspecificatie (EUR-Lex, enig document)
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-IT-A0305
- Officiële site van de wijnorganisatie — Consorzio Tutela Lambrusco