Colli Euganei

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Los Colli Euganei son colinas de origen volcánico con forma típicamente cónica, que se elevan en grupo en la llanura padana dentro del Parque de los Colli Euganei, isla naturalística de casi 19.000 ha.
• La altitud a la que se encuentran la mayoría de los viñedos varía entre los 50 y los 300 metros sobre el nivel del mar, llegando a rozar los 400 metros.
• El clima de los Colli Euganei es templado con condiciones térmicas casi mediterráneas, inviernos suaves, veranos cálidos y secos y buenas amplitudes térmicas entre el día y la noche, con frecuente inversión térmica en los días despejados que hace las zonas de colina más cálidas que la llanura.
• La pluviometría media anual oscila entre los 700 y los 900 mm con dos picos máximos, en primavera y en otoño, mientras que los vientos predominantes provienen del NNE, NE y N con velocidades y frecuencias bajas.
• Los suelos, originados por la disgregación de las rocas volcánicas, presentan buen esqueleto, están bien drenados y son ricos en minerales y microelementos, con tipos diferenciados entre vulcanitas, rocas sedimentarias y aluviones.

• Hallazgos arqueológicos en terracota vinculados al consumo del vino, que se remontan a la civilización prerromana de los siglos VII-VI a.C., atestiguan la presencia más antigua de la vid y el vino en los Colli Euganei.
• Los nobles del territorio fueron de los primeros en el Véneto, tras 1850, en introducir el Merlot y el Cabernet, variedades que posteriormente se adaptaron a las condiciones edafoclimáticas de la zona.
• Documentos sobre la agricultura de 1879 atestiguan ya en aquellos años la presencia de variedades autóctonas como el Moscato y el Serprino en los Colli Euganei.
• Los vinos de los Colli Euganei obtuvieron el reconocimiento de la DOC Colli Euganei mediante el Decreto del Presidente de la República del 13 de agosto de 1969.

• Los vinos tintos presentan color rojo rubí más o menos intenso, con reflejos violáceos, a veces granates con el envejecimiento, y un aroma fragante con notas de frutos rojos, cereza, fruta madura, matices especiados, hierba fresca o seca, tabaco o tostado.
• Los vinos tintos de los Colli Euganei presentan una óptima maduración fenólica que, unida a una buena relación entre azúcares y ácidos, permite obtener vinos con elevada estructura, equilibrio entre los componentes y elevada suavidad en el paladar.
• El Moscato, variedad aromática característica de la zona, presenta un peculiar equilibrio de extractos y azúcares con notas de melocotón, plátano, citronela, geranio, salvia y rosa.

• El clima templado y las amplitudes térmicas entre el día y la noche favorecen en los vinos blancos la formación de precursores aromáticos que realzan los matices florales y frutales típicos de las variedades.
• Los suelos originados a partir de vulcanitas, bien dotados de elementos nutritivos pero con producción contenida, permiten obtener graduaciones de azúcar medio-altas y buenos equilibrios ácidos en los vinos.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Italia

Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0454
• Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio Tutela Vini Colli Euganei