Colli Martani

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Los suelos son en parte areniscas y en parte arcillosos y arcilloso-calcáreos, en las laderas de los Monti Martani.
• La altitud de los terrenos cultivados con vid se sitúa entre los 150 y los 600 metros sobre el nivel del mar, con pendientes variables y una orientación general hacia el norte y el noreste.
• El clima de la zona es templado entre mayo y junio, semiárido en los meses de julio y agosto, de nuevo templado en septiembre y subhúmedo en octubre.
• La zona de producción comprende los municipios de Gualdo Cattaneo y Giano dell'Umbria y, en parte, los municipios de Todi, Massa Martana, Monte Castello Vibio, Montefalco, Castel Ritaldi, Spoleto, Bevagna, Cannara, Bettona, Deruta y Collazzone.

• El cultivo de la vid en la zona se remonta a la época medieval y, a lo largo de los siglos, la vid, junto al olivo, ha constituido el cultivo principal del territorio, también como sustento económico y social.
• La incorporación de la Vernaccia rossa al reglamento de producción está motivada por la voluntad de preservar un producto históricamente cultivado en el municipio de Cannara, confirmada por los testimonios de Bussato (1612), Tanara (1644) y Baldaccini (1882).
• Las técnicas de bodega se han actualizado introduciendo la maceración prefermentativa para los vinos blancos y el uso del frío durante la fermentación, con el fin de preservar los aromas originales de las uvas.

• El máximo de precipitaciones entre noviembre y mayo favorece un desarrollo vegetativo, una floración y un cuajado que garantizan una excelente fase productiva tanto en términos cuantitativos como cualitativos.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

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Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0842
• Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio Tutela Vini Colli Martani