Collio Goriziano

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Los suelos del Collio son de naturaleza flyschoide, con litología diferenciada en facies margosa, arenácea, mixta y conglomerática, de origen eocénico y paleocénico.
• Los viñedos se encuentran en terrenos de colina con altitud media que varía de 60 a 270 metros sobre el nivel del mar y pendiente media de entre el 15 y el 30%.
• La exposición general de los viñedos es al sur, con algunas parcelas orientadas también al sureste.
• Las temperaturas medias estivales son de 21,5–22,5 °C y las invernales de aproximadamente 4 °C, con precipitaciones medias anuales en torno a los 1350–1400 mm.
• La zona de producción se extiende entre los ríos Isonzo al este y Judrio al oeste, limitando al norte con Eslovenia, en municipios entre los que se encuentran Cormons, Dolegna del Collio y San Floriano del Collio.

• A mediados del siglo XVIII, la Società Agraria Teresiana impulsó, gracias a Giacomo Fabricio, la difusión de un sistema de cultivo de la vid en terrazas denominadas roncs, con una fila o en ocasiones dos por terraza.
• En la segunda mitad del siglo XIX, el conde Teodoro Latour introdujo en el Collio destacadas variedades de uva para vino francesas y alemanas en sustitución de variedades locales de menor interés.

• Los vinos blancos del Collio muestran un color amarillo pajizo tenue, a veces con reflejos verdosos o dorados, y aromas nítidos e intensos de fruta con una agradable suavidad en boca.
• Los vinos tintos del Collio presentan un color rojo rubí brillante, un aroma con un agradable y finísimo matiz herbáceo y un sabor de redonda corpulencia.

• La particular naturaleza flyschoide del suelo del Collio confiere a los vinos una expresión fenotípica diferenciada en aromas y sabores específicos respecto a otras situaciones vitivinícolas de la región.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

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Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0908
• Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio Tutela Vini Collio