Copertino
Estilos
Variedades principales
Malvasia Nera Di Brindisi N. — Malvasia (Malvasia Nera Di Brindisi)MontepulcianoSangioveseNegro Amaro N. — Negroamaro
Terroir
Factores naturales
- Basamento calcáreo-dolomítico de más de 6000 m de espesor, depositado en el fondo marino durante el Jurásico y el Cretácico.
- En las depresiones tectónicas (graben) se depositaron calcarenitas («tufi»), arcillas y arenas, confiriendo a la Península Salentina su actual morfología tabular.
- Suelos de «tierras rojas» (Alfisoles): Lithic Rhodoxeralfs delgados (<50 cm) o Typic Rhodoxeralfs de moderadamente profundos a muy profundos, franco-arcillosos, de color rojo oscuro.
- Tierras rojas carentes de carbonato de calcio (producto de descalcificación), fertilidad escasa, textura franco-arcillosa con estructura subangular fina y abundante porosidad.
Vínculo terroir / vino
- Tierras rojas descalcificadas (Alfisoles) sobre basamento calcáreo-dolomítico jurásico-cretácico y depósitos de calcarenitas («tufi»): la escasa fertilidad orienta a la vid hacia la calidad.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0547