Copertino

Italia · DOC (DOP) · Puglia

Estilos

Factores naturales

El basamento del territorio está constituido por una sucesión de estratos y bancos calizos, calizo-dolomíticos y dolomías, con un espesor superior a 6000 metros, depositada durante el Jurásico y el Cretácico.
En el fondo de la laguna formada entre las islas emergidas se depositaron calcarenitas llamadas localmente "tufi", junto con arcillas y arenas que colmataron las depresiones tectónicas (graben).
Los suelos presentes en la zona son los típicos de las "tierras rojas" (Alfisoles), generalmente delgados con contacto lítico dentro de los 50 cm de la superficie (Lithic Rhodoxeralfs) o de moderadamente a muy profundos (Typic Rhodoxeralfs).
El clima presenta fuertes oscilaciones térmicas con veranos cálidos e inviernos suaves, y las precipitaciones medias anuales varían de 400 a 1.200 mm, concentrándose en torno al 65% en el período otoño-invierno.
La viticultura se practica con mayor éxito en las zonas donde el suelo es lo suficientemente profundo como para compensar la escasez de agua y la aridez estival.
La zona de producción comprende la totalidad del territorio de los municipios de Copertino, Carmiano, Arnesano y Monteroni, y parte del territorio municipal de Galatina y Lequile, todos en la provincia de Lecce.

Factores humanos

Entre 1600 y 1700, desde los puertos de Otranto, Gallipoli y Brindisi partían hacia los mercados de Londres, Berlín, San Petersburgo y Barcelona cerca de 2 millones de salme de vino.
Las primeras noticias detalladas y ordenadas según un criterio científico sobre la producción de los vinos de Copertino se remontan a la Estadística del Reino de Nápoles dispuesta por Gioacchino Murat en 1811.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Sobre el contorno · área aproximada

Área aproximada: polígono del conjunto de datos Bétard 2022 (DOP de la UE), con resolución municipal.