Copertino

Italië · DOC (BOB) · Puglia

Stijlen

Natuurlijke factoren

De ondergrond van het gebied bestaat uit een opeenvolging van lagen en banken kalksteen, dolomietische kalksteen en dolomiet, met een dikte van meer dan 6000 meter, afgezet tijdens het Jura en het Krijt.
Op de bodem van de lagune die zich tussen de opgedoken eilanden vormde, zijn calcarenieten afgezet, plaatselijk "tufi" genoemd, samen met klei en zand die de tektonische slenken (graben) hebben opgevuld.
De bodems in het gebied zijn typerend voor de "terre rosse" (Alfisols), doorgaans ondiep met lithisch contact binnen 50 cm van het oppervlak (Lithic Rhodoxeralfs) of matig tot zeer diep (Typic Rhodoxeralfs).
Het klimaat kent grote temperatuurschommelingen met warme zomers en milde winters, en de gemiddelde jaarlijkse neerslag varieert van 400 tot 1.200 mm, waarvan circa 65% in de periode herfst-winter valt.
De wijnbouw is het meest succesvol in de zones waar de bodem diep genoeg is om het gebrek aan water en de zomerse droogte te compenseren.
Het productiegebied omvat het volledige grondgebied van de gemeenten Copertino, Carmiano, Arnesano en Monteroni en een deel van het grondgebied van de gemeenten Galatina en Lequile, alle in de provincie Lecce.

Menselijke factoren

Tussen 1600 en 1700 vertrokken vanuit de havens van Otranto, Gallipoli en Brindisi ongeveer 2 miljoen salme wijn naar de markten van Londen, Berlijn, Sint-Petersburg en Barcelona.
De eerste gedetailleerde en volgens een wetenschappelijk criterium geordende berichten over de productie van de wijnen van Copertino gaan terug tot de Statistiek van het Koninkrijk Napels, opgesteld in opdracht van Gioacchino Murat in 1811.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — polygoon uit de dataset Bétard 2022 (EU-BOB's), op gemeenteniveau.