El Alto Monferrato es un sistema de relieves colinares situados entre los 200 y los 400 metros, con un clima templado-cálido de aproximadamente 1700 grados día y moderadamente ventilado, especialmente en primavera y a finales del verano.
Los suelos de la zona son predominantemente calcáreo-arcillosos y calcáreo-margosos.
El área del Cortese dell'Alto Monferrato ocupa la zona más occidental de difusión de la variedad, limitando al este con el territorio de Gavi y al oeste con las Langhe.
Factores humanos
El testimonio escrito más antiguo conocido hasta ahora que menciona la variedad Cortese es una carta del administrador del castillo de Montaldeo al marqués Doria, fechada en 1659.
La variedad se describe como autóctona, rústica y vigorosa, cultivada desde largo tiempo en la zona según Demaria y Leardi en 1869.
Características del producto
El Cortese dell'Alto Monferrato es tradicionalmente un vino blanco seco, fresco y ligero, aunque en ocasiones presenta también una mayor estructura.
Además de la versión tranquila, el Cortese dell'Alto Monferrato se elabora también en las versiones de aguja (frizzante) y espumosa (spumante).
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.
Sobre el contorno
Área: zona de producción oficial publicada por el geoportal regional (Piemonte).
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