Cortese dell'Alto Monferrato
Estilos
Variedades principales
Terroir
Factores naturales
- Relieves de colinas comprendidos entre 200 y 400 m s.n.m., con clima templado-cálido y buena ventilación en primavera y a finales del verano.
- Suelos predominantemente calizo-arcillosos y calizo-margosos, típicos del Alto Monferrato.
- Zona vitivinícola a caballo entre las provincias de Alessandria y Asti, con el cultivo concentrado en la orilla derecha del Tanaro.
Factores humanos
- Primera mención escrita de la variedad Cortese: carta de 1659 del administrador del castillo de Montaldeo al marqués Doria.
- Ya en 1869 Demaria y Leardi la describen como «variedad autóctona de naturaleza rústica y vigorosa, conocida y cultivada en la zona desde hace mucho tiempo».
Características del producto
- Vino blanco seco, fresco y ligero por tradición, en ocasiones de mayor estructura; elaborado también en las versiones frizzante y espumoso.
Vínculo terroir / vino
- Los suelos calizo-arcillosos y calizo-margosos del Alto Monferrato moldean el perfil fresco y ligero del Cortese.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A1111
- Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio Barbera d'Asti e Vini del Monferrato