Côte de Brouilly
Estilos
Variedades principales
Variedades complementarias
Terroir
Factores naturales
- Geología distintiva: porfidos metamórficos («pierres bleues») y granito en las laderas oeste/noroeste
- Suelos pobres, muy pedregosos y arcillosos sobre las «pierres bleues»; arenosos y muy drenantes sobre los granitos
- 4 municipios en el Ródano: Cercié, Odenas, Quincié-en-Beaujolais y Saint-Lager, en las laderas del Mont Brouilly (485 m)
- Más del 80 % del viñedo orientado al levante y al mediodía, protegido de los vientos del oeste por los Monts du Beaujolais
- Clima oceánico degradado con influencias continentales (tormentas, nieblas heladas) y meridionales (calor estival, lluvias otoñales y primaverales) (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Factores humanos
- Capilla «Notre Dame du Raisin» erigida en 1857 en la cima del monte para proteger el viñedo contra el oídio; peregrinación anual el 8 de septiembre
- Gamay conducido en vaso con poda corta a pulgares y alta densidad; técnicas de pigeage, remontage o «grillage» para extraer aromas y polifenoles
Características del producto
- Color rojo violáceo que evoluciona hacia el granate; nariz floral y afrutada, que gana complejidad especiada con el tiempo
- En boca: afrutado, con cuerpo, marcado por una cierta mineralidad
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.