Coteaux de Saumur

Francia · AOC · Valle del Loira

Estilos

Factores naturales

Zona sobre 17 comunas (Maine-et-Loire), 2 (Deux-Sèvres) y 9 (Vienne), limitada al norte por el Loira.
Suelos sobre formaciones del Turoniense (tuffeau): rendzinas y suelos pardos calcáreos, buena termicidad, reserva hídrica moderada.
El efecto foehn de las Mauges (al oeste) reduce la pluviometría a 600 mm/año frente a más de 800 mm en las colinas.
El Loira y sus afluentes favorecen brumas matinales en época de vendimia, propicias para el desarrollo de la podredumbre noble.

Factores humanos

El chenin B, único cepaje de la denominación, se poda en corto para los vinos «pour la mer» desde el siglo XVI, con los intermediarios holandeses.
La sobremadurez con vendimia tardía y por tries successives está documentada desde 1816, con varias pasadas según Jullien.

Características del producto

Vínculo terroir / vino

Las laderas calcáreas/cretáceas bien ventiladas y las brumas del Loira favorecen la concentración en cepa y el botrytis cinerea.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.