Coteaux de Saumur
Estilos
Variedades principales
Terroir
Factores naturales
- La zona geográfica se extiende por 17 municipios de Maine-et-Loire, 2 de Deux-Sèvres y 9 de Vienne, limitada al norte por el Loira y atravesada por el valle del Thouet y su afluente el Dive.
- Esta red hidrográfica ha modelado una sucesión de laderas con orientaciones diversas cuya altitud varía entre 40 y 110 metros.
- Los suelos se han desarrollado sobre las formaciones del Turoniense, con rendzinas y suelos pardos calcáreos de espesor variable, a veces recubiertos en la cima de las pendientes por arenas y arcillas procedentes de formaciones más recientes como el Senoniense o el Eoceno.
- El clima del Saumurois es oceánico, matizado por un efecto foehn debido a los macizos de las Mauges situados al oeste del viñedo, con una pluviometría media anual de 600 milímetros frente a más de 800 milímetros en las colinas de las Mauges.
- El viñedo se sitúa sobre una cuesta del Cretácico en el borde suroeste de la Cuenca de París, plantado en suelo calcáreo de tuffeau. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Factores humanos
- La viticultura de Saumur está documentada desde el siglo IX y se desarrolló principalmente en el siglo XVI con la llegada de corredores holandeses atraídos por la aptitud de estos vinos para el transporte por mar.
- La vendimia del chenin se practica tradicionalmente con una madurez avanzada, llegando hasta la sobremadurez, tal como describía ya el conde Odart en 1845 al evocar una vendimia próxima a Todos los Santos.
Características del producto
- Los vinos de los «Coteaux de Saumur» se caracterizan por su finura, combinando a menudo aromas sutiles de flores blancas o de frutas frescas o confitadas.
- En boca conjugan elegancia y complejidad entre frescura y suavidad, con una estructura equilibrada que deja aparecer con frecuencia notas de cera y miel al envejecer.
Vínculo terroir / vino
- La conjunción de un clima relativamente cálido y seco con suelos calcáreos y cretosos de buen drenaje ha permitido al chenin implantarse en las laderas mejor orientadas.
- La topografía de las laderas garantiza una buena ventilación de los racimos y favorece así la concentración en cepa y el desarrollo de la podredumbre noble.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.
Sobre el contorno
En el mapa, en los niveles de zoom generales, esta denominación se dibuja como una silueta de su viñedo generalizada a 250 m a partir de la delimitación parcelaria del INAO; las propias parcelas aparecen al acercar el zoom.
Fuentes
- Pliego de condiciones (BO Agri, PDF) — homologado 5 décembre 2025, JORF 20 décembre 2025
- Texto oficial INAO (show_texte)
- Ficha de producto INAO
- Sitio oficial de la interprofesión — InterLoire
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