Côtes de Bergerac

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• Aguas arriba de Bergerac, las formaciones geológicas aflorantes están constituidas por calizas marinas del Cretácico depositadas durante el Secundario.
• Desde Bergerac hasta Le Fleix, los suelos reposan sobre arenas y arcillas con gravas del Périgord, procedentes del desmantelamiento de los arenales graníticos del Macizo Central.
• Desde Le Fleix hasta la Gironda, el sustrato arcillo-calcáreo terciario corresponde al límite de extensión del mar estampiense, donde se depositó la caliza de asterias durante el Terciario.
• Los suelos más característicos son las rendzinas y suelos pardos calcáreos, los suelos lixiviados de boulbènes y los suelos aluviales arcillo-gravelosos de las terrazas del Dordoña; estos suelos pobres garantizan un buen control de la producción de uva.
• La configuración del valle del Dordoña, abierto como un embudo hacia el océano al oeste, permite que la suavidad atlántica remonte hasta cerca de 100 kilómetros al interior.
• El clima es oceánico atenuado, menos lluvioso y algo más frío que en la fachada atlántica, con los meses más lluviosos en diciembre, enero y mayo.

• En 1254, Enrique III autorizó los vinos de Bergerac, embarcados en Libourne o Burdeos, a exportarse en cualquier estación sin trabas del Bordelais hacia el norte de Europa.
• La revocación del Edicto de Nantes en 1685 provocó el exilio de los hugonotes hacia Holanda, Alemania y Suiza, favoreciendo un floreciente comercio de vinos blancos y «clarets» con el norte de Europa.
• El viñedo situado aguas arriba de Bergerac desapareció a causa de una sucesión de rápidos llamados «Pas de la Gratusse», que dificultaba enormemente la navegación de las gabarras.

• Los vinos tintos presentan un bouquet más evolucionado con aromas de especias o vainilla, en general taninos firmes pero sin aspereza que se integran con la edad, y un final con una ligera sensación de frescura.
• Los vinos blancos son mayoritariamente semidulces, en ocasiones semisecos o dulces, con aromas de frutas frescas o frutas confitadas y un equilibrio sutil entre dulzor y acidez que les conserva la frescura.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Francia

Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF)
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — IVBD — Vins de Bergerac & Duras