Côtes de Bergerac

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• Área de 90 comunas a ambos lados del valle del Dordoña, al suroeste del Périgord.
• Tres formaciones geológicas de este a oeste: calizas marinas cretáceas, arenas y arcillas con gravas, caliza de astérias estampiense.
• Margen izquierda: formaciones terciarias exclusivamente — calizas lacustres (Castillon, Monbazillac, Issigeac) y niveles molásicos.
• Valle en embudo abierto hacia el oeste: la suavidad atlántica asciende hasta ~100 km tierra adentro, con humedad en primavera y en otoño. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Tintos: taninos firmes sin aspereza, bouquet de especias o vainilla, final fresco; crianza ≥ 12 meses, de los cuales 2 meses en botella.
• Blancos semidulces: aromas de frutas frescas o confitadas, equilibrio entre dulzor y acidez que preserva la frescura; elaborados a partir de sobremadurez tras la acción de Botrytis cinerea.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.

Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF)
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — IVBD — Vins de Bergerac & Duras