Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire
Estilos
Variedades principales
Terroir
Factores naturales
- 10 municipios de la Gironde, margen derecha del Garona, a 40 km de Burdeos, aguas arriba, cerca de Langon.
- Relieve muy accidentado de colinas paralelas al río, recortadas por afluentes que excavan amplios valles.
- Substrato calcáreo a Astéries (Oligoceno): basamento de Saint-Macaire; da lugar a suelos pardos calcáreos poco profundos, favorables para la vid.
- La Molasse de l'Agenais (areniscas, arenas, arcilla, gravas) genera «terreforts» arcillosos adaptados a los blancos y «boulbènes» ácidas desfavorables.
- Terraza antigua a 90 m de altitud (arenas arcillosas rojizas, gravas, vestigios de un paleo-Garona cuaternario): suelos pardos pedregosos adaptados a la vid.
Factores humanos
- La AOC es reconocida en 1937 para vinos blancos en 10 municipios; las variedades autorizadas son muscadelle, sauvignon, sauvignon gris y sémillon.
Características del producto
- Aromas de flores y frutas blancas (sémillon), notas frutales y frescura (sauvignon, muscadelle); boca amplia y suave.
- Licoroso: gran complejidad aromática, notas de cítricos, miel y especias; uvas vendimiadas en sucesivos pases de selección en sobremadurez (Botrytis cinerea).
Vínculo terroir / vino
- Laderas sur sobre suelos areno-arcillosos o gravas/Molasse de l'Agenais → expresión original del sémillon B. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.